カイピロスカは、ブラジルの国民的カクテルであるカイピリーニャの現代的でアレンジのきいた近親者です。カイピリーニャはカシャーサという入手困難なサトウキビベースの蒸留酒を使用しますが、カイピロスカはウォッカを使用することで、より飲みやすくなっています。ウォッカを使用しているにもかかわらず、カイピロスカはカイピリーニャの重要な要素である砕いたライムと砂糖をそのまま残し、酸味と甘みの絶妙なバランスを実現。カジュアルな集まりや暖かい季節のお祝いに最適です。
カイピロスカの材料
- 2オンスウォッカ
- ライムジュース3/4オンス
- 砂糖大さじ1杯
- ライムのくし切り（マドリング用と飾り用）
カイピロスカの作り方
- ロックグラスにライムのくし切りと砂糖を入れ、砂糖が溶けてライムの果汁が出るまで混ぜます。
- グラスに氷を入れます。
- ウォッカを注ぎます。
- 軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。
- ライムのくさびを飾ります。
最高のカイピロスカを作るには、上質なウォッカとフレッシュなライムを使いましょう。砂糖の量はお好みで調整してください。このカクテルは、ライム、砂糖、ウォッカの爽やかな組み合わせを堪能できる、ロックで飲むのがおすすめです。
カイピロスカ・リフ
「フローズン・カイピロスカ」を作るには、全ての材料と氷をブレンダーでシャーベット状になるまで混ぜます。甘めにしたい場合は、シロップを少し加えます。柑橘系やバニラなど、様々なフレーバーのウォッカを加えて、個性的な味わいを楽しんでください。
