一年のどの時期でも、ハリケーンを飲めばマルディグラ気分が味わえます。ニューオーリンズの活気あふれるバーで生まれた、力強くも遊び心のあるカクテルです。ラムをベースにしたこの象徴的なドリンクは、パッションフルーツと柑橘系の独特の香りが特徴で、1940年代にパット・オブライエンで、ラム酒の飲み過ぎを解消する美味しい方法として初めて作られました。最高のパーティースターターとして、お祝いの集まりや、グラス一杯でトロピカルなひとときを過ごすのに最適です。
ハリケーンの成分
- 2オンス ライトラム
- ダークラム2オンス
- フレッシュライムジュース1オンス
- パッションフルーツピューレ（またはパッションフルーツシロップ）1オンス
- オレンジジュース1/2オンス
- シンプルシロップ 1/2オンス
- グレナディンを少々
- オレンジスライスとチェリー（飾り用）
ハリケーンの作り方
- ハリケーングラスまたは大きなハイボールグラスに氷を入れ、冷やしておきます。
- カクテル シェイカーに、ライト ラムとダーク ラム、ライム ジュース、パッション フルーツ ピューレ、オレンジ ジュース、シロップ、グレナデン カクテルを入れて混ぜます。
- シェイカーに氷を入れます。
- 完全に冷えるまで、約15～20秒間激しく振ってください。
- 新鮮な氷を入れた冷やしたハリケーングラスに混合物を注ぎ入れます。
- オレンジスライスとマラスキーノチェリーを飾ります。
本格的な味わいにするには、パッションフルーツピューレは無糖のものを選び、甘さをコントロールしましょう。パッションフルーツシロップを使用する場合は、シロップの量を調整する必要があるかもしれません。
ハリケーン・リフ
様々なラム酒を試して、ハリケーンに個性的な味わいを加えましょう。深みを増したい場合は、熟成ラムやスパイスドラムをお試しください。さらに、高アルコール度のデメラララムを浮かべて、よりパンチの効いた味わいにすることも可能です。甘さを抑えたい場合は、シロップの量を減らし、ライムジュースを少し増やしてください。シェイカーに新鮮なパイナップルの塊を数個入れてマッシュすれば、よりトロピカルフルーツの風味が際立ち、アンゴスチュラビターズを少々加えて複雑な味わいにすることも可能です。
