コンビテ コヨーテ メスカル ホベン

オアハカ産の職人技が光るホベン・メスカルは、希少な野生のコヨーテ・アガベから造られており、成熟まで12年かかります。地下の石窯で煮込み、馬に引かせたタホナで粉砕するという伝統的な製法で造られ、銅製のポットで二度蒸留されています。ローストしたアガベ、フレッシュハーブ、野の花の香りが際立つ、複雑でほのかな植物の香りが特徴で、スモーキーで豊か、そして土のような味わいが口いっぱいに広がります。コンヴィート・メスカルは少量限定生産で、アルコール度数46%で瓶詰めされています。