ペスカドール デ スエノス - メスカル キュイッシュ

サンタ・サビア蒸留所は、オアハカ州発祥の小さなブランドで、メスカルの伝統を専門としています。つまり、 ペスカドール・デ・スエノスは、昔ながらの製法でメスカルを醸造する蒸留所からのみメスカルを仕入れています。機械を使わず、すべて手作業で少量生産されています。このクイシェは、サンティアゴ郊外にあるリオンシオ・サンティアゴ氏の家族経営のパレンケで醸造されました。オアハカ州マタトラン。煙はほとんど出ず、フレッシュですっきりとした味わいです。