米国保健福祉省（HHS）は先週、2025～2030年版の米国人向け食生活ガイドラインを発表しました。タンパク質を重視する栄養上の優先事項を見直し、加工食品を避けるとともに、1日あたりの飲酒量に関する明確な推奨値を削除し、代わりに節度ある飲酒を推奨しています。この推奨は、健康的なライフスタイルの枠組みの中で、意識的で安全な飲酒習慣を推奨する 米国クラフトスピリッツ協会（ACSA）の立場と一致しており、ACSAも新しいガイドラインへの回答を発表しました。
2025～2030年アメリカ人の食事ガイドライン
アメリカ人のための食事ガイドライン（DGA）は1980年以来、連邦保健政策の礎となっており、議会によって5年ごとに更新が義務付けられています。保健福祉長官ロバート・F・ケネディ・ジュニア氏のリーダーシップの下、2026年版では重点の転換が図られ、「本物の食品」と呼ばれるものを優先し、肉や乳製品、健康的な脂肪、果物や野菜といったタンパク質に重点が置かれています。また、パン、シリアル、パスタなどの「高度に加工された食品、添加糖、精製炭水化物」の摂取制限を呼びかけ、ナトリウムの摂取制限も推奨しています。
この版における注目すべき変更点は、「1日あたりの飲酒量」に関する明確な推奨値が削除されたことです。以前の政権下では、DGAは節度の基準を男性2杯、女性1杯と設定していました。しかし、新しいガイドラインでは「健康全般のために、アルコールの摂取量を減らしましょう」と簡潔に述べています。また、妊婦やアルコール使用障害のある人など、「アルコールを完全に避けるべき」人もいるとしています。さらに、アルコール依存症の家族歴がある人は、「アルコール摂取とそれに伴う中毒性行動に注意を払う」必要があると推奨しています。
新しいガイドラインの発表に際し、メディケア・メディケイドサービスセンター（CMS）の長官であるメフメット・オズ博士は、アルコール消費を肯定的に捉えました。「アルコールは人々を結びつける社交の潤滑油です」と元テレビタレントのオズ博士は述べ、「親しい友人と安全に楽しい時間を過ごすことほど健康的なことはないでしょう」と付け加えました。オズ博士はまた、世界中の健康な人々の食生活には適度なアルコール消費が含まれていると指摘しました。
アメリカクラフトスピリッツ協会の対応
2026年1月7日にウェブサイトに掲載された声明の中で、ACSAは20を超えるアルコール飲料業界団体の連合と共に、新たなガイドラインが自らの長年の見解と整合していることについてコメントしました。厳格な1日あたりの飲酒量制限からの転換について、連合は次のように述べています。「『食事ガイドライン』における長年にわたる包括的なアドバイスは、アルコールを摂取する場合は適度に摂取すべきというものです。今回の改訂ガイドラインは、圧倒的多数の科学的証拠に裏付けられており、この重要な指針を再確認するものです。」
ACSAは、今回の対応を「センセーショナルな新禁酒主義者の報道と偏った科学」に対する科学的誠実性の勝利と位置付けた。これは、ACSAを含む業界連合であるScience Over Biasの立場とも一致する。Science Over Biasは、連邦ガイドラインが法律で義務付けられているように、透明性と公平性を保ち、医学的・科学的知見に基づいて策定されることを目標に、国家政策に焦点を当てている。同団体は以前、「アメリカ人のための食事ガイドライン」の審査プロセスにおいて、透明性に欠けるとされる報告書よりも、厳密で査読済みのデータを優先するよう提唱していた。
写真提供： Gage Skidmore 。
