来週の感謝祭は、ホリデーシーズンの正式なスタートです。ゲストに何か新しいものをお出ししたいなら、「ブリッツェン」は、訪ねてくる親戚を感動させ、ホリデーシーズンを華やかに迎えるのに最適です。このカクテルは、世界的に有名なミクソロジスト、作家、そしてNetflixの「ドリンクマスターズ」の審査員でもあるジュリー・ライナーによって考案されました。11月28日から全国のオムニホテルズ＆リゾーツで開催される毎年恒例の「ブリッツェンズ・バー」ポップアップで提供される8種類のシグネチャーカクテルの一つです。ポップアップに行けなくても、このシンプルながらも満足感のあるレシピは自宅で簡単に再現できます。
ブリッツェンの材料
- 2オンスライウイスキー
- 3/4オンスジンジャーアップルスパイスシロップ
- アンゴスチュラビターズ2ダッシュ
ブリッツェンの作り方
- 氷を入れたミキシンググラスに材料を入れて混ぜます。
- 混合物が完全に冷えて適切に希釈されるまで、20 ～ 30 秒間よくかき混ぜます。
- 混ぜ合わせたものを冷やしたオールドファッショングラスに注ぎます。
- リンゴのスライスまたはレモンの薄皮を添えます。
ジンジャーアップルスパイスシロップを作るには、小さめの鍋に水1カップ、砂糖1カップ、スライスしたリンゴ1個、生姜1インチ（スライスまたはすりおろし）1個、シナモンスティック1本を入れます。中火で沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。その後、火を弱め、15～20分ほど弱火で煮込み、風味を染み込ませます。煮込んだら火からおろし、完全に冷まします。出来上がったシロップは、濾して密閉容器に移し、冷蔵庫で保存すれば約1週間新鮮な状態を保てます。
ブリッツェン・リフ
甘みをプラスしたい場合は、ライウイスキーの代わりにバーボンウイスキーを使用してください。こうすることで、バニラ、キャラメル、オークといった馴染みのある香りが強調され、より滑らかなボディが生まれ、ライウイスキー特有のドライでペッパーのようなスパイスよりも、ジンジャーアップルシロップの風味がより際立ちます。
写真提供：オムニ ホテルズ & リゾーツ。
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