リボルバーはビートルズの最高傑作？それとも現代のカクテルの定番？あなたは決める？
リボルバーについて知っておくべきことすべて
いや、ビートルズの1966年の名盤のことではありません。リボルバーは、2000年代初頭にサンフランシスコのバーテンダー、ジョン・サンターによって生み出された現代的なカクテルの傑作です。本質的には、マンハッタンやオールドファッションドにコーヒー風味の苦甘さを加えたひねりを効かせたもので、その大胆で妥協のない風味は名前に恥じません。このシンプルなレシピは、バーボンの豊かでキャラメルのような香りを際立たせ、コーヒーリキュールで深みとコクを増し、少量ずつのオレンジビターで明るさを加えています。肌寒い夜や、強力な寝酒にぴったりの、奥深く満足感のある、スピリッツを前面に出したカクテルです。
リボルバー
Prep Time3分
Yieldカクテル1杯
Base Spiritバーボン
Ingredients
- バーボン 60ml
- コーヒーリキュール 15ml
- オレンジビターズ 2ダッシュ
- 飾り：フランベしたオレンジピール
Instructions
- ミキシンググラスに氷を満たします。
- バーボン、コーヒーリキュール、オレンジビターズを加えます。
- 20～30秒間よくかき混ぜ、しっかりと冷やし、適切に希釈します。
- 冷やしたクーペグラスまたはロックグラスに大きい氷を入れ、そこに濾しながら注ぎます。
- 炎で炙ったオレンジピールを飾り、柑橘系の香りを引き出します。
Pro Tip
最高の仕上がりにするためには、高プルーフ（100プルーフ前後）のバーボンを使用し、ウイスキーの風味がコーヒーリキュールの甘さに負けないようにしてください。オレンジピールをフランベする工程は非常に重要です。グラスとピールの間にマッチをかざし、炎を通してオイルを抽出し、グラスの縁にピールをこすりつけてからグラスに落とします。
リボルバー Riff
よりスパイシーでドライなバリエーションにするには、バーボンの代わりに高アルコールのライウイスキーを使用してください。オレンジビターズをモレまたはチョコレートビターズに替えると、チョコレートの風味が強くなり、より濃厚でデザートのようなカクテルになります。
