太陽が輝く夏の日が近づいてきました。 私のサングリアのレシピで、より軽いサングリアを試してみる時期です。フルーティーな赤ワインで作る伝統的なサングリアとは異なり、私のサングリアはロゼワインで作られています。赤ワインの代わりに ピンクのロゼワインを使うことで、より明るい色合いとよりさわやかな風味で、爽やかなひねりが加わります。イチゴやブルーベリーなどの夏のフルーツ、スペイン産のブランデー デ ヘレスなど、さまざまな材料を使ったこのサングリア ワイン ドリンクは、クラシックな赤と白のサングリアのバリエーションに代わる繊細なドリンクです。バッチで作られるので、ピクニックや夕方のディナー パーティーにぴったりのドリンクです。
ローズサングリアの材料
- ロゼワイン2本
- ブランデー・デ・ヘレス 2カップ
- エルダーフラワーシロップ 大さじ4杯
- イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー 2カップ
- バニラビーンズ 1本
- シナモンスティック 2本
ロゼサングリアの作り方
- バニラビーンズ、シナモンスティック、エルダーフラワーシロップ、ベリーを大きなピッチャーに入れて混ぜます。
- ロゼワインとブランデー・デ・ヘレスをゆっくりと加えます。
- 軽くかき混ぜて混ぜます。
- ピッチャーが冷たくなるまで、1時間冷蔵庫で冷やします。
- たっぷりのベリーをワイングラスに注ぎ、氷を入れます。
- 冷やしたサングリアをグラスにほぼいっぱいになるまで注ぎます。
- 軽くかき混ぜ、スライスしたイチゴまたはミントの小枝を添えます。
私は辛口のロゼが好きですが、お好みの（安価な）ピンクロゼを使ってください。ブランデー・デ・ヘレスが手に入らない場合は、グレープフルーツジュースで代用してください。サングリアを冷蔵庫で少なくとも 1 時間置いておくと、風味が溶け合い、フルーツのエッセンス、花の香り、ほのかなベーキングスパイスが調和した味わいになります。
ローズサングリアリフ
さまざまな種類のフルーツやハーブを試して、自分だけのロゼ サングリアを作りましょう。オレンジやパイナップルなどの柑橘系の果物のスライスを加えて甘みをプラスしたり、ミントやローズマリーの小枝を入れてハーブティーにしたりしてみましょう。
