サングリアはやめましょう。ティント・デ・ベラーノこそが、スペインの夏の味覚の真髄です。

ティント・デ・ベラーノは文字通り「夏の赤ワイン」を意味し、スペイン発祥の、爽やかでシンプルなワインベースのカクテルです。サングリアよりも手軽に楽しめる、日常的に楽しめるカクテルとして、特に地元の人々に人気です。20世紀初頭、アンダルシア州コルドバのベンタ・デ・バルガスで誕生したとされ、当初は「ウン・バルガス」と呼ばれ、赤ワインと地元の甘いソーダを混ぜ合わせたものでした。気軽に飲めるように考えられた、まさに温かい季節にぴったりのドリンクです。

ティント・デ・ベラーノの材料

• 4オンス赤ワイン
• 4オンスレモン風味ソーダ
• 氷
• レモンまたはオレンジのスライス（飾り）

ティント・デ・ベラーノの作り方

1. ハイボールグラスまたはワイングラスに氷をたっぷり入れます。
2. 氷の上にワインを注ぎ、ソーダを注ぎます。
3. 軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。
4. 新鮮なレモンまたはオレンジのスライスを添えます。

最も本格的なティント・デ・ベラーノを作るには、手頃な価格のスペイン産赤ワインを使用してください。このドリンクは、シンプルなワインを爽やかに楽しむためのものです。スペインの伝統的な「ガセオサ」は、多くの国際的なレモンライムソーダよりも甘さが控えめです。そのため、後者を使用する場合は、比率を調整したり、少量のソーダ水を加えて甘さを和らげるとよいでしょう。炭酸を維持するために、かき混ぜすぎには注意してください。

ティント・デ・ベラーノ・リフ

バリエーションによっては、スイートベルモット（ベルモット・ロホ）を少し加えて深みと複雑さをプラスしたり、レモンの代わりにオレンジソーダ（ファンタ・ナランハ）を使ったりすることもあります。定番のカクテルはシンプルな2つの材料（氷と飾り）でできていますが、ポイントは軽やかで爽やかな味わいにすることです。サングリアとは異なり、刻んだフルーツを混ぜたり、追加のスピリッツを加えたりすることは通常ありません。