Dia De Los Muertos mezcal 뒤에 있는 남자는 mezcalero로 늦게 경력을 시작했습니다. Delfino Tobón Mejía는 스쿼시를 재배하고 메스칼을 생산하는 가문에서 자랐지만 10형제 중 막내였으며 다른 길을 선택했습니다.
18세에 그는 인구 200명의 고향인 산 파블로 아메얄테펙( San Pablo Ameyaltepec)을 떠나 휴스턴으로 이주했습니다. 24세가 되었을 때 그는 미국이 적합하지 않다는 것을 깨달았습니다. 그는 메즈칼 생산에 전념하고 싶어서 산파블로로 돌아와 가업에 뛰어들었습니다. 이제 30대 중반인 Mejía는 소규모 농장을 운영하며 Cinco Sentidos 를 위한 60병 Dia De Los Muertos 출시와 같은 독특한 메스칼의 마이크로 배치를 생산합니다.
배치를 선택한 Jason Paul Cox 는 아래와 같이 시음 노트를 제공합니다.
- 노즈 페퍼민트 사탕수수와 달콤한 감초에 약간의 라임 주스가 더해졌습니다.
- 입 느낌 중간 밀도. 가볍지는 않지만 기름지지도 않습니다.
- 미각 마시기 쉽습니다. 솜사탕을 연상케 하는 달콤한 공격.
- 거의 Altoid와 같은 약간의 백악질로 Herbal을 마무리합니다 . 손가락으로 꼽을 수 없는 기분 좋은 녹색 맛이 또 있습니다. 화상이 없습니다. 그것은 낮은 증거인 것처럼 마신다.
