주류 산업에서 여성 소유 기업의 성장
주류 사업은 오랫동안 기성 기업과 대기업이 모든 주도권을 쥐고 있는 '오래된 남자들의 클럽'이었습니다. 여성들은 항상 주류 업계에서 일해왔지만, 최근에야 여성 소유 기업이 주류 및 와인 분야에 등장하는 것을 볼 수 있었습니다. 켄달 제너, 비욘세, 에바 롱고리아와 같은 여성 유명인사들은 자신들의 명성을 활용하여 818 테킬라, SirDavis, Casa Del Sol과 같은 매우 성공적인 브랜드를 출시했지만, 이러한 변화는 거기서 멈추지 않습니다. 벤처 캐피탈과 기업 광고 캠페인의 영향력 밖에서, 독립적인 여성들은 주도권을 잡고, 증류기를 운영하며, 처음부터 자신들만의 생산 라인을 구축하고 있습니다.
여성 소유 테킬라 & 메즈칼
여성들은 역사적으로 발효 및 증류의 주요 관리자였습니다. 이는 멕시코에서 특히 두드러지는데, 여성들이 여러 세대에 걸쳐 전수된 증류소를 소유하고 운영하는 것이 흔합니다. 많은 오악사카 가족들 사이에서는 자연스러운 분업으로 인해 여성들이 가족의 액체 유산을 이끄는 증류사 및 관리자가 되는 경우가 많았습니다. Real Minero, Lágrimas de Dolores, Mezcal Carreño와 같은 브랜드는 이러한 전통의 전형적인 예입니다.
카사 산 마티아스
카르멘 비야레알은 멕시코에서 가장 오래된 가족 소유 테킬라 하우스 중 한 곳을 감독하는 주류 산업의 거물입니다. 그녀는 지휘봉을 잡은 이후 카사 산 마티아스를 사회적 책임에 대한 글로벌 모델로 변모시켰습니다. 그녀의 관리 하에, 이 브랜드는 1993년에 세계 최초로 공식적으로 인정된 엑스트라 아녜호 테킬라를 출시했는데, 이는 이 카테고리가 공식적으로 정의되기 훨씬 전이었습니다.
카르멘 비야레알, 사진 제공: The Last Drop Distillers of London.
카사 드라고네스
베르타 곤잘레스 니베스는 마에스트라 테킬레라(Maestra Tequilera) 인증을 받은 최초의 여성으로 역사를 만들었지만, 그녀의 유산은 카사 드라고네스의 공동 창립자이자 소유주로서의 역할로 정의됩니다. 그녀는 테킬라를 단순히 마시는 술이 아니라 음미하는 술로 재정의하려는 사명으로 브랜드를 출시했습니다. 현대 멕시코 장인 정신에 대한 그녀의 세심한 집중은 드라고네스를 고급 시장의 필수품으로 만들었습니다.
라 그리토나 테킬라
멜리 바라하스는 테킬라 세계에서 희귀한 존재입니다. 그녀는 단순히 브랜드를 소유한 것이 아니라, 증류소인 비노스 이 리코레라스 아즈테카(Vinos y Licoreras Azteca)를 소유하고 있습니다. 밭의 히마도라(jimadora)부터 병입 라인까지 거의 전적으로 현지 여성들로 구성된 팀과 함께 라 그리토나는 풀 향이 나고, 상쾌하며, 첨가물이 없는 레포사도(Reposado)를 생산합니다. 이것은 가장 진정성 있고 여성 주도적인 형태의 테킬라입니다.
TCapri 테킬라
티파니 카프리 헤인즈워스의 TCapri는 100% 블루 웨버 아가베에 대한 그녀의 끈기와 열정을 증명합니다. 이 고산지 테킬라는 부드럽고 깨끗하며 완전히 첨가물이 없어 전통적인 방법과 독립적인 소유권에 대한 약속을 반영합니다.
티파니 카프리 헤인즈워스, 사진 제공: TCapri Tequila.
카사 델 솔
에바 롱고리아와 할리스코에 깊은 뿌리를 둔 마리아나 파디야, 알레한드라 펠라요를 포함한 강력한 여성 팀이 공동 설립한 카사 델 솔은 프랑스 리무쟁 오크 코냑 배럴에서 테킬라를 숙성시켜 화제를 모으고 있습니다. 이 독특한 과정은 전통적인 멕시코 증류주 제조와 프랑스 와인 저장 기술 사이의 간극을 메우는 고급스러운 마무리를 가능하게 합니다.
21 시즈
캣 한타스, 니콜 한타스-에마누엘, 사리카 싱이 가정집 주방에서 시작한 일은 현대 증류주 스타트업의 청사진이 되었습니다. 그들은 접근하기 쉽고 섞기 쉬운 진짜 과일이 첨가된 고품질 테킬라를 만들기 위해 21 시즈를 설립했습니다. 그들의 빠른 성공과 발렌시아 오렌지 같은 첨가물에 대한 자연스러운 접근 방식은 여성 주도 브랜드가 새롭고 소외된 시장 부문의 주요 동력임을 입증했습니다.
도세 메즈칼
기업가 가비 아르세, 가브리엘라 로렌스, 미아 토넬리가 설립한 도세 메즈칼은 깊은 파트너십의 산물이며, 마트리아르크이자 마에스트라 메즈칼레라 마가리타 블라스가 이끄는 3대째 가족 소유 증류소와 협력하여 오악사카 언덕에서 장인 정신으로 생산됩니다. 도세는 100% 손으로 수확한 카폰 에스파딘 아가베로 만들어지며, 최고의 풍미 밀도를 보장하기 위해 완전히 숙성되도록 합니다. 2022년 출시 이후, 이 브랜드는 여성 및 흑인 소유 브랜드로서 상당한 추진력을 얻었으며, 유산을 기반으로 한 증류주가 현대 바 카트에 영구적이고 정교한 자리를 차지할 수 있음을 입증했습니다.
도세 메즈칼 설립자 가비 아르세, 가브리엘라 로렌스, 미아 토넬리 (왼쪽부터 오른쪽), 사진 제공: 브랜드.
판타로네스 테킬라
카밀라와 매튜 매커너히가 설립한 판타로네스는 너무 진지하게 받아들여지는 경향이 있는 주류 산업에 대한 "바지 벗기기" 해독제입니다. 무례한 마케팅과 "노팬츠" 캠페인에도 불구하고, 이 브랜드는 진지한 장인 정신에 뿌리를 두고 있습니다. 할리스코 주 아마티탄에 있는 유기농 인증 가족 소유 증류소(NOM 1614)에서 생산됩니다. 100% 블루 웨버 아가베와 지속 가능한 첨가물 없는 생산에 초점을 맞춤으로써, 매커너히 부부는 할리우드 수준의 파괴와 현대 아가베 운동을 정의하는 진정성 있는 독립 소유권을 균형 있게 조화시킨 포트폴리오를 만들었습니다.
818 테킬라
켄달 제너 소유의 818 테킬라는 거대한 플랫폼을 활용하여 할리스코의 여성 주도 생산 팀을 조명했습니다. 이 브랜드는 1% for the Planet과의 파트너십과 아도베 벽돌 오븐과 같은 전통적인 생산 방식에 대한 집중을 통해 지속 가능성을 강조합니다.
최고의 여성 주도 위스키 증류소 & 브랜드
카톡틴 크릭 증류 회사
베키 해리스는 화학 공학자로, 자신의 기술적 정밀함을 구리 증류기에 적용했습니다. 버지니아의 저명한 호밀 하우스의 소유주이자 수석 증류사로서, 그녀는 카톡틴 크릭을 유기농 코셔 위스키의 표준으로 만들었습니다. 그들의 대표 제품인 라운드스톤 라이(Roundstone Rye)는 구조에 대한 명작이며, 최고의 위스키는 종종 과학적 엄격함과 독립적인 소유권이라는 토대 위에 세워진다는 것을 증명합니다.
베키 해리스, 사진 제공: Catoctin Creek Distilling Company
포비든 위스키
켄터키 위스키 역사상 최초의 여성 마스터 증류사가 된 후, 마리안 이브스는 자신만의 브랜드를 만들기로 했습니다. 포비든은 그녀의 독립성의 결정체입니다. 이것은 대담하게 경계를 넘는 위트 위스키로, 화이트 옥수수와 비전통적인 발효를 사용하여 이브스의 이 카테고리에 대한 개인적인 비전에 완전히 독특한 프로필을 만듭니다.
해픈스탠스 위스키
페이지 파커는 프리미엄 버번 세계에서 흔히 볼 수 있는 진입 장벽을 없애기 위해 내슈빌에 해픈스탠스를 설립했습니다. 그녀의 브랜드는 높은 호밀 함량의 더블 증류 스트레이트 버번에 중점을 두며, 세련된 꿀 향과 접근하기 쉬운 마무리의 균형을 이룹니다. 이 브랜드는 유리잔 속의 액체만큼이나 소유권과 진정성을 중요하게 생각하는 애호가를 위해 설계되었습니다.
메이저 위스키
에보니 메이저는 메이저 위스키의 원동력으로, 높은 호밀 매쉬 빌의 대담하고 매콤한 특징을 강조하는 독립적인 레이블입니다. 이 브랜드는 투명성과 여성 소유권을 우선시하며, 전통적으로 기업 유산의 이름이 지배하는 시장에서 돋보이는 거칠고 풍부한 위스키 경험을 제공합니다.
SirDavis 아메리칸 위스키
비욘세 놀스-카터가 위스키 시장에 진출하기로 결정했을 때, 그녀는 단순히 라이선스 계약을 체결한 것이 아니라 브랜드를 설립했습니다. SirDavis는 이 아이콘과 모엣 헤네시의 합작 투자로, 그녀의 증조부이자 금주법 시대의 밀주업자였던 데이비스 호그를 기리기 위해 이름이 붙여졌습니다. 예술적 방향과 액체 프로필(독특한 51% 호밀 / 49% 맥아 보리 블렌드)을 이끌면서, 비욘세는 자신의 소유권을 활용하여 고급 스코치 질감과 미국 호밀 스파이스 사이의 간극을 메웠습니다. 이는 임원진 수준에서 여성과 흑인 소유권이 역사적으로 부족했던 카테고리에서 그녀를 강력한 플레이어로 확고히 하는 대담한 움직임입니다.
비욘세 놀스-카터, 사진 제공: SirDavis
매드 리버 증류소
버몬트 중심부에서 마우라 코넬리는 뉴잉글랜드의 거친 테루아를 담아내기 위해 매드 리버 증류소를 공동 설립했습니다. 이 증류소는 지역 곡물과 순수한 산물을 사용하여 유기농 위스키와 럼을 생산합니다. 지속 가능하고 공정 거래 관행에 대한 그들의 약속은 그들을 독립적인 장인 정신 운동의 리더로 만들었습니다.
실버백 증류소
실버백 증류소는 미국 크래프트 증류주 업계의 강자로 역사를 만든 모녀 경영 기업입니다. CEO이자 마스터 증류사인 크리스틴 리글맨과 그녀의 딸 로렌 리글맨이 설립한 이 증류소는 버지니아 블루리지 산맥과 펜실베이니아 포코노스에 생산 시설을 운영하고 있습니다. 이 증류소의 포트폴리오는 정밀함과 현지 조달을 특징으로 하며, 수상 경력에 빛나는 스트레인지 몽키 진(Strange Monkey Gin), 꿀이 첨가된 블랙백 라이 위스키(Blackback Rye Whiskey), 그리고 대담하고 매콤한 맛으로 열성적인 팬을 확보한 높은 호밀 함량의 블랙백 버번(Blackback Bourbon)을 포함합니다.
엉클 니어리스트 프리미엄 위스키
폰 위버는 단순히 브랜드를 출시한 것이 아니라 유산을 만들었습니다. 엉클 니어리스트는 잭 다니엘에게 위스키를 만드는 법을 가르쳐 준 미국 최초의 흑인 마스터 증류사 니어리스트 그린을 기립니다. 이 브랜드는 접근하기 쉬운 1884 스몰 배치와 복합적인 싱글 배럴 프리미엄 위스키를 포함한 수상 경력에 빛나는 다양한 증류주 포트폴리오를 유지합니다.
시아 스카치
카린 루나-오스타세스키는 오래된 스코틀랜드 전통으로 오랫동안 정의되어 온 카테고리에서 혁신가입니다. 스코치 브랜드를 소유한 최초의 히스패닉 여성 중 한 명으로서, 그녀는 카테고리를 접근하기 쉽고 현대적으로 만들기 위해 시아를 출시했습니다. 이것은 과거의 이탄 향과 낡은 고정관념에 도전하는 다수의 수상 경력에 빛나는 블렌드입니다.
브렌 위스키
전직 발레리나 앨리슨 파크가 설립한 브렌은 "세계 위스키" 운동의 선구자입니다. 그녀의 비전은 프랑스 코냑 지역의 테루아를 담아내는 싱글 몰트를 만드는 것이었으며, 그녀는 3대째 농장 증류소와 협력하여 이를 달성했습니다. 이 브랜드는 2022년 초 헤븐 힐에 삼손 앤 서리 포트폴리오의 일부로 인수되었지만, 파크는 여전히 이 레이블의 얼굴이자 원동력으로 남아 있습니다. 그녀의 "씨앗에서 증류주까지" 접근 방식은 프랑스 장인 정신이 글로벌 위스키 시장에서 영구적이고 파괴적인 위치를 차지하고 있음을 계속해서 증명하고 있습니다.
여성 주도 보태니컬 증류주, 글로벌 수입품 및 럼
맥브라이드 시스터즈
맥브라이드 시스터즈의 로빈과 안드레아 맥브라이드는 전형적인 개척자입니다. 미국에서 가장 큰 흑인 소유 와인 회사를 설립한 후, 그들은 성공적으로 증류주 부문으로 소유권을 확장했습니다. 그들은 자신들의 플랫폼을 활용하여 블랙 걸 매직 증류주와 캔 칵테일 라인과 같은 포괄적이고 고품질의 제품을 출시함으로써 현대적이고 다각적인 음료 제국의 모습을 재정의했습니다.
로빈과 안드레아 맥브라이드, 사진 제공: 맥브라이드 시스터즈.
프리랜드 스피리츠
창립자 질 큘러는 포틀랜드에 위치한 이 증류소를 설립하여 전통적인 업계 문지기들을 우회하고 커뮤니티에 중점을 두었습니다. 이 브랜드는 시그니처 프리랜드 스피리츠 진으로 데뷔한 후 버번과 한정판으로 확장했습니다. 오늘날 이 증류소의 그레인 투 글라스 포트폴리오는 독립 생산의 명작입니다. 프리랜드는 태평양 북서부 크래프트 신에서 진정한 자율성이 어떤 모습인지 보여주는 기준이 되었습니다.
라이언 럼 / 윈던 증류소
메릴랜드주 세인트 마이클스에 기반을 둔 윈던 증류소는 미국 증류 산업의 끊임없는 옹호자인 설립자이자 CEO인 제이미 윈던이 이끌고 있습니다. 2012년 출시 이후, 제이미는 라이언 럼을 "케인 투 글라스" 운동의 기함으로 변화시켜 루이지애나 사탕수수와 당밀로 전통적인 증류기에서 증류한 100% 미국 럼을 생산하고 있습니다. 오늘날 그녀의 포트폴리오는 시그니처 라이언 화이트 럼과 다크 럼부터 록 앤 럼(Rock & Rum) 및 세일러즈 리저브(Sailors Reserve)와 같은 독특하고 증류주 중심의 리큐어에 이르기까지 다양하며, 독립적인 여성 주도 럼 하우스가 세계에서 가장 확고한 카테고리와 경쟁할 수 있음을 증명합니다.
제이미 윈던, 사진 제공: 라이언 럼.
시와니 스피리츠
시와니 스피리츠는 가족 전통과 현대 미국 증류주 사이의 간극을 메우는 여성 소유 브랜드입니다. 소유주 카밀 콜리는 고품질 소량 생산과 글로벌 식물성 프로필에 중점을 둔 증류주의 기본 곡물로 쌀을 사용합니다. 콜리의 특이한 매쉬 빌에 대한 실질적인 접근 방식은 다음 세대의 증류주가 다양하고 여성 주도적인 초점으로 구동되고 있음을 보여줍니다.
뉴잉글랜드 스위트워터
알리사 로렌스와 닐라자 영은 뉴잉글랜드 스위트워터 팜 & 증류소의 소유주 중 두 명으로, 수제 증류주의 가족 전통을 이어가고 있습니다. 뉴햄프셔에서 그들의 소량 생산 방식은 지역 재료와 미국 장인 소유 정신을 정의하는 끈질긴 실습 증류 과정을 강조합니다. 그들의 다양한 제품에는 럼, 위스키, 그리고 즉석 칵테일이 포함됩니다.
여성 소유 크래프트 칵테일 믹서 & 비터스
대플드 토닉
오리건주 포틀랜드에 기반을 둔 페이스 디온은 믹서가 음료에 단순히 "사라지는" 것 이상을 해야 한다는 신념으로 대플드 토닉을 설립했습니다. 파티시에이자 증류사로서, 페이스는 야생의 토착 재료에 대한 자신의 배경을 활용하여 태평양 북서부 최초의 크래프트 토닉 워터를 출시했습니다. 대플드 라인업은 "트리플 위협"—식물성, 밝음, 쓴맛—으로 설계되었으며, 플로럴 토닉과 아로마틱 토닉과 같은 독특한 표현을 특징으로 합니다. 이들은 고급 진과 독립적인 무알코올 아페리티프 사이의 간극을 메우기 위해 만들어졌습니다.
페이스 디온, 사진 제공: Dappled Tonic.
포틀랜드 비터스 프로젝트
신디 카파렐리는 2013년에 포틀랜드 비터스 프로젝트를 시작하여 약초학과 식물학에 대한 자신의 배경을 칵테일 현장의 선두로 가져왔습니다. 포틀랜드의 1920년대 방갈로에서 일하며, 신디는 모든 훌륭한 음료의 "양념" 역할을 하는 유기농 치료 등급 팅크를 수작업으로 배치합니다. 깊고 풍부한 피치 다크 카카오부터 꽃 향기 나는 라벤더, 그리고 매콤한 슈퍼 스파이스까지, 그녀의 비터스는 고농축이며 세심하게 층을 이룹니다. 위스키 애호가를 위해, 오리건 숲의 향에서 영감을 받은 그녀의 우드랜드 비터스는 고전적인 올드 패션드에 대한 판도를 바꾸는 제품입니다.
탑 노트 토닉
양조 업계에서 20년 이상 품질 및 맛 개발 전문가로 활동한 Mary Pellettieri가 설립한 Top Note Tonic은 스파클링 믹서의 새로운 기준을 제시했습니다. Mary는 자신의 레시피에 "양조 논리"를 적용하여 설탕은 적지만 식물성 복합성은 훨씬 높은 제품군을 만들었습니다. 그들의 Classic Tonic Water는 여러 상을 수상했지만, 깊고 흙내음 나는 향신료를 위해 대추야자 설탕으로 양조한 Ginger Beer와 Grapefruit Soda가 단순한 하이볼을 한 단계 끌어올리고자 하는 크래프트 칵테일 애호가들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
메인 이미지는 Jill Kuehler이며, 사진은 Freeland Spirits에서 제공했습니다.
