아페리티보의 황금기로 시간 여행을 떠나보세요. 세련되고 마시기 편한 칵테일, 아메리카노는 전설적인 네그로니 의 시초입니다. 1860년대에 처음 선보인 이 이탈리아 클래식 칵테일은 쌉싸름한 캄파리, 달콤한 베르무트, 그리고 약간의 탄산음료가 조화롭게 어우러져 있습니다. 가볍고 상쾌하며 균형 잡힌 맛으로, 식사 전이나 따뜻한 오후에 마시기에 완벽한 칵테일입니다.
아메리카노 재료
- 1 1/2 온스 캄파리
- 1 1/2 온스 스위트 베르무트
- 3온스 소다수
- 오렌지 조각 또는 트위스트(장식용)
아메리카노 만드는 법
- 하이볼 잔에 얼음을 채웁니다.
- 캄파리와 달콤한 베르무트를 붓습니다.
- 소다수를 얹습니다.
- 재료를 잘 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
- 오렌지 조각이나 오렌지 껍질을 꼬아서 장식하세요.
완벽한 아메리카노의 비결은 고품질 스위트 베르무트와 갓 부은 탄산수를 사용하여 거품을 최대한으로 내는 것입니다. 거품이 사라지지 않도록 부드럽게 저어주는 것이 중요합니다.
아메리카노 리프
쓴맛을 줄이고 싶다면 캄파리 대신 아페롤 을 사용해 보세요. 향이 더 풍부한 음료를 원하시면 탄산수에 오렌지 비터를 살짝 넣어보세요. 다양한 종류의 스위트 베르무트를 사용해 볼 수도 있습니다. 허브 향이 더 강한 베르무트는 더욱 풍부한 맛을 더해줍니다. 레몬 트위스트로 장식하면 시트러스 향이 더욱 풍부해집니다.
