레드존 팔로마는 멕시코에서 가장 인기 있는 칵테일을 슈퍼볼 LX를 위해 특별히 재해석한, 강렬하고 풍부한 맛의 수제 칵테일입니다. 뉴잉글랜드 패트리어츠와 시애틀 시호크스가 산타클라라에서 역사적인 리매치를 펼치는 오늘, 이 피처 스타일 레시피는 단 한 순간도 놓치지 않고 경기를 관람할 수 있게 해줄 뿐 아니라, 배드 버니의 기대되는 하프타임 쇼까지 완벽하게 즐길 수 있도록 해줍니다. 전통적인 팔로마는 자몽을 주재료로 사용하지만, 레드존은 석류를 넣어 깊고 붉은 색감과 새콤달콤한 풍미를 더했습니다. 밝고 톡 쏘는 이 음료는 나초나 윙 같은 푸짐한 경기 당일 음식과도 잘 어울리며, "신나는 파티" 분위기를 밤새도록 이어가는 데 제격입니다.
레드존 팔로마 재료 (8인분)
- 블랑코 테킬라 2컵
- 신선한 라임 주스 1컵
- 석류 주스 1컵
- 자몽 소다 3컵 (위에 부을 만큼)
- 장식: 타힌과 소금으로 테두리를 장식하고 라임 슬라이스를 곁들입니다.
레드존 팔로마 피처 만드는 법
- 큰 투명 용기에 데킬라, 신선한 라임즙, 석류즙을 넣고 잘 저어 맛이 어우러지도록 합니다.
- 서빙 잔의 테두리에 소금과 타힌(Tajín)을 섞어 발라주세요. 미리 얼음을 채워두면 2분 예고 시간 동안 시간을 절약할 수 있습니다.
- 서빙하기 직전에 피처에 차가운 자몽 소다를 가득 채우고 탄산이 유지되도록 아주 살짝 한 번 저어주세요.
- 준비된 잔에 붓고 각각에 라임 슬라이스를 얹어 장식합니다.
경기 후반으로 갈수록 음료가 묽어지는 것을 방지하려면, 피처 자체에 얼음을 넣지 마세요. 대신, 음료를 냉장고에 보관하고 각 잔에 얼음을 따로 넣으세요. 피처를 테이블 위에 계속 두고 싶다면, 큰 얼음 조각이나 얼린 석류 주스 큐브를 사용하면 맛은 그대로 유지하면서 차갑게 보관할 수 있습니다.
레드 존 리프
2월의 쌀쌀한 날씨에도 어울리는 스모키한 "테일게이트" 분위기를 내려면 데킬라 1/2컵 대신 스모키한 메스칼을 넣어보세요. 메스칼 특유의 흙내음은 새콤한 석류와 타힌의 매콤한 향과 완벽한 조화를 이룹니다.
