Name: Spicy Margarita
Prep time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Ingredients: 2 oz Tequila Blanco; 1 oz Fresh Lime Juice; 0.5 oz Orange Liqueur; 2 Thin Slices Fresh Jalapeño; 0.25 oz Simple Syrup; Lime Wedge and Tajín Clásico, for rim; Lime Wheel, for garnish

사랑받는 클래식 칵테일에 매콤한 변화를 더한 스파이시 마가리타로 미각을 깨워보세요. 한 모금 한 모금에 짜릿한 자극을 선사합니다. 전통적인 마가리타 는 사랑받는 멕시코의 클래식 칵테일이지만, 스파이시 마가리타는 달콤함, 신맛, 그리고 매콤함의 절묘한 균형을 이루며 현대 칵테일 문화에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 활기차고 모험적인 칵테일을 원하는 사람들에게 완벽한 조합입니다.

스파이시 마가리타 재료

2온스 테킬라 블랑코
1온스 신선한 라임 주스
1/2 온스 오렌지 리큐어
2-3개의 얇게 썬 신선한 할라피뇨
1/4온스 아가베 시럽
라임 웨지와 림을 위한 타진 클래식 (선택 사항)
할라피뇨 슬라이스 또는 라임 휠(장식용)

매콤한 마가리타 만드는 법

냉각된 쿠페 또는 올드 패션드 잔에 림을 씌우십시오. 타진은 라임, 고추, 소금으로 만든 멕시코 향신료 혼합물입니다.
칵테일 셰이커에 할라피뇨 조각과 신선한 라임즙을 넣고 부드럽게 섞습니다.
셰이커에 얼음을 채웁니다.
셰이커에 테킬라, 오렌지 리큐어, 아가베 시럽을 넣습니다.
완전히 식을 때까지 세게 흔드세요(약 15~20초).
신선한 얼음으로 채워진 준비된 잔에 두 번 걸러서 붓습니다.
신선한 할라피뇨 조각이나 라임 조각으로 장식하세요.

매운맛을 더 잘 조절하려면 할라피뇨 조각에서 카프사이신의 대부분이 들어 있는 씨앗과 흰 껍질을 제거한 후 으깨세요. 이 부분에 고추의 매운맛이 들어 있습니다. 너무 으깨면 쓴맛이 너무 많이 나올 수 있으니 주의하세요.

스파이시 마가리타 리프

세라노 고추를 넣어 더욱 매콤하게, 하바네로 고추를 넣어 과일 향과 강렬한 매콤함을 더하는 등 다양한 고추를 조합하여 스파이시 마가리타를 나만의 스타일로 만들어 보세요. 할라피뇨 슬라이스를 데킬라에 직접 넣어 더욱 일관된 매콤함을 즐길 수도 있습니다. 스모키한 풍미를 원한다면 데킬라 대신 메스칼을 소량 넣어보세요.

Spicy Margarita

Prep Time5 min

Yield1 Cocktail

Base SpiritTequila

Ingredients

2 oz Tequila Blanco
1 oz Fresh Lime Juice
0.5 oz Orange Liqueur
2 Thin Slices Fresh Jalapeño
0.25 oz Simple Syrup
Lime Wedge and Tajín Clásico, for rim
Lime Wheel, for garnish

Instructions

Rim a chilled coupe or Old Fashioned glass with Tajín, a Mexican spice mix made from lime, chili peppers and salt.
Gently muddle the jalapeño slices with the fresh lime juice in a cocktail shaker.
Fill the shaker with ice.
Add the tequila, orange liqueur, and agave syrup to the shaker.
Shake vigorously until thoroughly chilled, about 15-20 seconds.
Double strain into your prepared glass filled with fresh ice.
Garnish with a fresh jalapeño slice or a lime wheel.

Pro Tip

For more control over the spice, remove the seeds and white pith from the jalapeño slices before muddling, as these contain most of the capsaicin, wherein a pepper's heat lies. Be careful not to over-muddle, which can release too much bitterness.

Spicy Margarita Riff

Customize your Spicy Margarita by experimenting with different chili peppers, such as serrano for more heat, or a slice of habanero for a fruity, intense spice. You can also infuse your tequila directly with sliced jalapeños for a more consistent spicy base. For a smoky edge, try using a small amount of mezcal in place of some of the tequila.