Name: 토론토
Prep time: PT3분M
Yield: 칵테일 1잔
Ingredients: 캐나다산 위스키 2온스; 0.25온스 페르넷 브랑카; 메이플 시럽 0.25온스; 아로마틱 비터스 2대시

토론토에 대해 알아야 할 모든 것

토론토는 올드 패션드 와 맨해튼 의 장점을 결합한 풍부하고 부드러운 클래식 칵테일입니다. 캐나다 위스키 특유의 강렬한 풍미가 주를 이루지만, 핵심 재료는 페르넷 브랑카입니다. 페르넷 브랑카는 깊고 허브 향이 나는 쓴맛과 시원한 민트 향으로 마무리됩니다. 대담하고 거침없는 맛 덕분에 바텐더들이 즐겨 찾는 칵테일이지만, 메이플 시럽 의 은은한 단맛, 아로마틱 비터스 의 풍미, 그리고 오렌지 트위스트의 상큼한 향이 균형을 잡아줍니다.

토론토

Prep Time3분

Yield칵테일 1잔

Base Spirit캐나다 위스키

Ingredients

캐나다산 위스키 2온스
0.25온스 페르넷 브랑카
메이플 시럽 0.25온스
아로마틱 비터스 2대시

Instructions

얼음이 가득 찬 믹싱 글라스에 위스키, 페르넷 브랑카, 시럽, 비터를 넣으세요.
음료가 아주 차가워지고 적절히 희석될 때까지 약 30초 동안 저어주세요.
걸러서 큰 얼음 조각 하나가 담긴 록스 글라스에 부어주세요.
표면에 오렌지 껍질을 살짝 벗겨낸 후 넣어주세요.

Pro Tip

페르넷 브랑카는 엄청나게 독한 술입니다. 만약 그 특유의 "약 같은" 맛에 익숙하지 않다면, 0.125온스(바스푼 한 개 분량)부터 시작해서 점차 양을 늘려가세요. 또한, 감미료로 메이플 시럽을 사용하는 것은 요즘 인기 있는 변형 레시피인데, 일반 시럽으로는 따라올 수 없는 깊고 풍부한 나무 향을 더해줍니다.