10月7日（火）、 バッファロー・トレース蒸留所はニューヨークのウォーカーホテルで試飲イベントを開催し、待望の2025年バッファロー・トレース・アンティーク・コレクションを初公開しました。マスターディスティラーのハーレン・ウィートリー氏が、ジャーナリストをこの歴史的なBTACコレクションに案内しました。このコレクションには、EHテイラー・バーボンも含まれています。「バッファロー・トレース蒸留所にとって、EHテイラーの伝統を確固たるものにすることは重要でした」と、バーボン＆アメリカンウイスキー担当グローバルディレクターのアンドリュー・ダンカン氏は述べています。「特に、彼が蒸留所と、最終的にFDA設立の先駆けとなった1897年のボトル・イン・ボンド法に影響を与えたからです。」
バッファロー・トレース・アンティーク・コレクションの歴史
バッファロー トレース アンティーク コレクション (BTAC) は、同蒸留所の最も希少で格別なウイスキーを毎年リリースするものです。コレクションは 2000 年に、サゼラック 18 年ライ、イーグル レア 17 年バーボン、ウィリアム ラルー ウェラー バーボンの 3 つの主力銘柄でデビューしました。2002 年にはジョージ T. スタッグ バーボンが加わり、さらに 2006 年にはトーマス H. ハンディ サゼラック ライがラインナップに加わり、コレクションは拡大しました。カーネル E.H. テイラー ボトルド・イン・ボンド バーボンの追加は、BTAC コレクションが 20 年ぶりに拡大したことを意味し、リリース数はバーボン 4 種類、ライ 2 種類、合計 6 種類となりました。2005 年にマスターディスティラーに任命されたハーレン・ウィートリーが、コレクションの創設以来指揮を執っています。
ランキング：2025年バッファロー・トレース・アンティーク・コレクション
このランキングは、TSRのマネージャーであり、アメリカン・クラフト・スピリッツ・アソシエーションの理事、そしてワールド・ウイスキー・アワードやバーリーコーン・アワードなどのコンテストで審査員を務めるオーランド・リマ氏によって作成されました。リマ氏はバッファロー・トレース社のライウイスキーよりもバーボンを好んでいます。彼はBTACコレクションの中で、ジョージ・T・スタッグを常にトップウイスキーに挙げており、ハンディとウェラーも常にトップ3に入っています。このランキングは、リマ氏の嗜好と好みに完全に左右されています。
サゼラック 18年ライウイスキー - #6
このサゼラック18年ライウイスキーは、18年5ヶ月の熟成を経て、伝統的な90プルーフで瓶詰めされています。この由緒あるケンタッキースタイルのライウイスキーは、約20年にわたる熟成によって醸し出される、複雑に重なり合う風味で高く評価されています。
オーランドのテイク：香りは核果とイチゴ、そして軽やかな口当たり。口に含むと、砂糖漬けのグラニースミスアップルのような甘さと酸味が調和します。余韻は長く続きますが、強すぎることはありません。加水すると、酸味がより際立ちます。甘さよりも酸味が際立つ繊細なライウイスキーがお好みなら、このウイスキーはまさにうってつけです。
イーグルレア 17年 バーボン - #5
今年のイーグルレア17年バーボンは、最長18年4ヶ月もの樽熟成を経て、101プルーフで瓶詰めされています。イーグルレアは、バッファロートレース社が長期熟成技術の実験に用いる主力ウイスキーであり続けています。
オーランドの見解：香りは主にブラウンシュガーで、そこに奇妙な風味が加わり、焼きたてのパンで作った美味しいサンドイッチを思わせます。口当たりはミディアム。アルコール度数の割に風味豊かで、甘さとスパイシーさが同程度です。余韻は強くありませんが、長く残ります。加水すると口当たりはドライになります。熟成年数を感じさせますが、もう少しアルコール度数が高いと良かったと思います。
トーマス・H・ハンディ・サゼラック・ライ・ウイスキー - #4
トーマス・H・ハンディ・サゼラック・ライは、コレクションの中で最も若いウイスキーです。伝統的に6年熟成でボトリングされ、バレルプルーフとなっています。2025年リリースは6年3ヶ月熟成され、力強いアルコール度数129.8プルーフでボトリングされています。このノーカット・ノーフィルターのウイスキーは、ライウイスキーならではの力強くフルーティーな味わいで知られています。
オーランドの見解：ハンディはいつも私のお気に入りのトップ2に入っています。香りにはほのかにライ麦のスパイスが感じられますが、かなり甘みもあります。口当たりはフルボディで、口に含むと濃厚なブドウの香りが広がります。後味はドライです。加水すると、コニャックで仕上げたウイスキーのような風味になり、濃厚なダークフルーツの香りが加わります。ハンディが嫌いな人なんているでしょうか？とても美味しいので、他の人もきっと気に入るでしょう。でも今年は、バーボンの方が少しだけ好みでした。
ウィリアム・ラルー・ウェラー・バーボン - #3
誰もが憧れるウィリアム・ラルー・ウェラーが、再びその特徴であるウィーテッドな風味をお届けします。このバレルプルーフ・バーボンは、12年7ヶ月熟成され、129プルーフで瓶詰めされています。伝説のパピー・ヴァン・ウィンクルと同じマッシュビルを使用するこの高プルーフ・ウィーターは、常に豊かで複雑な個性を放ちます。
オーランドの見解：コレクションの中で最も甘い香りはサトウキビに似ています。口当たりは非常に豊かで粘性があります。味わいは力強く、高果糖の香りが焦げたキャラメル状の砂糖へと変化します。余韻は長く力強い。最初から最後まで、このウイスキーが高アルコール度数であることは明らかです。加水しても力強い味わいを保ちつつ、非常に甘くジューシーです。ウィーテッドバーボンがお好きなら、このウイスキーはウェラーのラインを代表する全てを体現していると言えるでしょう。
ジョージ・T・スタッグ バーボン - #2
コレクションの中でも常に力強い存在感を放つこのノーカット・ノーフィルターの高アルコール度数バーボンは、力強く濃厚な風味で知られ、度数にこだわる人々に愛されています。今年のジョージ・T・スタッグ・バーボンは、15年4ヶ月熟成され、力強いアルコール度数142.8プルーフで瓶詰めされた、危険物愛好家にとって夢のようなウイスキーです。
オーランドのテイク・ハズマット・アラート！このウイスキーを飲めば、鼻毛がキラキラ光るでしょう。アルコール度数が高いにもかかわらず、鼻や舌をヒリヒリさせることはありません。口当たりは豊かですが、甘ったるくシロップのような甘ったるさはありません。味わいは大きく、力強い。バーボンの甘さがしっかりと感じられ、バッファロー・トレース特有のリッチなチェリーの香りが口いっぱいに広がります。フィニッシュにはスパイスの余韻が長く残りますが、喉ではなく胸に響きます。アルコール度数よりも、ペッパーを効かせたライ麦の香りが強いです。水割りにしても、最高の濃さで楽しめます。カスクストレングスのバーボンがお好きなら、このウイスキーは最高です。
カーネルEHテイラーバーボン - #1
BTACラインナップの最新モデルは、E・H・テイラー・ジュニア大佐と、アメリカンウイスキー製造における純度と透明性の新たな基準を確立した1897年のボトルド・イン・ボンド法制定に尽力した功績に敬意を表しています。同法の規定に従い、このバーボンは100プルーフで瓶詰めされています。法では最低4年間の熟成が義務付けられていますが、このバーボンはなんと15年4ヶ月もの熟成期間を誇ります。
オーランドの見解なんとも素晴らしい会話の始まり方ですね！この EH テイラーは存在感を示しました。バッファロー トレース特有のチェリーの香りと、アルコール度数 100 にしては豊かな口当たりが楽しめます。軽すぎず、濃すぎず。口に含むとまずグラハム/ジンジャー系のスパイスが感じられ、バッファロー トレース特有の高コーン バーボン特有の甘みへと変化していきます。余韻も長く、最後にライ麦のスパイスが戻ってきます。この余韻は最高です。加水すると、一口飲むごとにさらに美味しくなります。バランスが素晴らしく、伝統的なケンタッキー バーボンが体現すべきものがすべて凝縮されています。スタッグほど複雑ではありませんが、アルコール度数 100～110 がお好みであれば、このボトルをきっと気に入っていただけるでしょう。これはEHテイラー・スモールバッチのグレードアップ版であり、さらに熟成期間が長いことで、このマッシュビルが15年熟成するとどれほど素晴らしいものになるかを示しています。ハーレン・ウィートリーに敬意を表します。彼は革新的です。唯一の疑問は、彼と彼のチームが来年もそれを実現できるかどうかです。続く…
すべての写真はバッファロー・トレース蒸留所の提供によるものです。
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