アメリカーノで、アペリティーヴォの黄金時代へタイムスリップしませんか。洗練された飲みやすいカクテル、アメリカーノは、伝説の ネグローニの前身です。1860年代に初めて提供されたこのイタリアの定番は、ほろ苦いカンパリ、スイートベルモット、そして少量のソーダを絶妙にブレンドしたカクテルです。軽やかで爽やか、そして美しくバランスの取れたこのカクテルは、食前の食欲をそそる一杯や、暖かい午後のひとときに最適です。
アメリカーノの材料
- カンパリ 1 1/2オンス
- 1 1/2オンス スイートベルモット
- 3オンスソーダ水
- オレンジのスライスまたはツイスト（飾り用）
アメリカーノの作り方
- ハイボールグラスに氷を入れます。
- カンパリとスイートベルモットを注ぎます。
- ソーダ水を注ぎます。
- 軽くかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。
- オレンジのスライスまたはオレンジの皮を絞って飾ります。
完璧なアメリカーノを作る秘訣は、上質なスイートベルモットと注ぎたてのソーダ水を使い、最大限の泡立ちを確保することです。泡を失わないように、優しくかき混ぜることが重要です。
アメリカーノリフ
苦味を抑えたい方は、カンパリの代わりにアペロールを試してみてください。より香り高いカクテルにするには、ソーダ水の前にオレンジビターズを少量加えます。スイートベルモットの種類を変えてみるのも良いでしょう。ハーブの香りが強いベルモットを使うと、より複雑な味わいになります。レモンの絞り汁を添えると、柑橘系の風味が加わります。
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