ギブソンはあなたのマティーニに必要な輝きを与えてくれる

ギブソンは、クラシックな マティーニのシャープで風味豊かな兄弟分であり、オリーブやレモンのツイストの代わりにピクルスのカクテルオニオンを添える点が特徴です。その起源については諸説あり、ギブソンという名前の人物は複数名に言及されています。例えば、1900年代初頭にマティーニの改良を求めたとされるアメリカ人イラストレーター、チャールズ・ダナ・ギブソン（「ギブソン・ガール」の作者）、1890年代のサンフランシスコの実業家ウォルター・DK・ギブソンなどが挙げられます。ウィリアム・ブースビーが1908年に出版した『世界の飲み物とその混ぜ方』に掲載された初期のレシピには「ギブソン」カクテルについて触れられていましたが、当時のマティーニにはビターズがよく含まれていたため記載されておらず、当初はオニオンの飾り付けも指定されていませんでした。時が経つにつれ、オニオンがギブソンの特徴となりました。

ギブソンの材料

• 2 1/2オンスジン
• ドライベルモット 1/2オンス
• 飾り用のピクルスカクテルオニオン1～2個

ギブソンの作り方

1. 氷を入れたミキシンググラスにジンとベルモットを加え、よくかき混ぜて完全に冷えるまで（約30秒）待ちます。
2. 冷やしたクーペグラスまたはマティーニグラスに注ぎます。
3. カクテルオニオンのピクルスを1～2個添えます。

最高のギブソンを楽しむには、ジンとベルモットの品質が良く、カクテルが十分に冷やされていることを確認してください。ピクルスにした玉ねぎの風味が重要です。甘みを抑えた塩辛い玉ねぎを好む人も多いでしょう。透明感のある滑らかな舌触りを保つため、シェイクよりもステア（混ぜる）がおすすめです。

ギブソン・リフ

伝統的にはジンカクテルですが、ウォッカ・ギブソンを好む人もいます。ジンとベルモットの比率は、2:1の「ウェット」から5:1以上の「ドライ」まで、好みに合わせて調整できます。現代的な解釈では、グラスにベルモットを適量入れるのではなく、グラスをベルモットで洗い流すこともあります。しかし、ギブソンの真髄は、ジンとベルモット、そして特製セイボリーオニオンの組み合わせです。