暖かい気候はティキの季節到来を告げています！ マイタイは誰もが知っていて大好きですが、ジャングルバードはあまり知られていません。このティキカクテルの特徴は、カンパリを加えていること。カンパリの苦味が複雑な味わいを醸し出し、トロピカルな甘さをバランスよく引き立てます。1970年代にクアラルンプール・ヒルトンのアヴィアリー・バーで誕生したこのカクテルは、ダークラム、パイナップル、ライム、そしてあのイタリアのビターな食前酒を組み合わせ、典型的なフルーツ風味のティキに洗練されたひねりを加えています。
ジャングルバードの材料
- ダークラム1.5オンス
- カンパリ3/4オンス
- パイナップルジュース 1 1/2オンス
- フレッシュライムジュース 1/2オンス
- アガベシロップ 1/2オンス
ジャングルバードの作り方
- 氷を入れたシェイカーにラム酒、カンパリ、パイナップルジュース、ライムジュース、アガベシロップを加えます。
- 完全に冷えるまで、約15〜20秒間よく振ってください。
- お気に入りのティキグラスを冷やしてください。
- グラスが冷えたら、砕いた氷または角切り氷を入れます。
- 混ぜ合わせたものをグラスに注ぎます。
- パイナップルのくさび形切り、パイナップルの葉、チェリーをたっぷりと飾り付けます。
最高の風味を得るには、フレッシュライムとパイナップルジュースをお使いください。ダークラムの種類によって最終的な味が変わります。濃厚でファンキーなラム酒は、カンパリと相性抜群です。パイナップルジュースの甘さとお好みに合わせて、シロップの量を調整してください。
ジャングルバードリフ
深みを増すために、シンプルなシロップの代わりにデメララシロップを使うレシピもあります。ラムベースの味もアレンジでき、ダークラムとライトな熟成ラムを混ぜるのもおすすめです。カンパリを少し増やすと、苦味が強くなります。
