キングストン・クラブは、著名なバーテンダー、ジェフリー・モーゲンサーラーが2011年に考案したモダンクラシックカクテルです。モーゲンサーラーは、ドランブイの蜂蜜のような甘さとスパイスの香りに、トロピカルなパイナップルとライムジュースを合わせた「ハーバル・トロピカル」ドリンクとして考案しました。最後の決め手は、強烈な苦味を持つフェルネット・ブランカを少量加えることです。これが甘さを引き締め、驚くほどドライで複雑、そして非常に爽やかなロングドリンクを生み出します。通常はソーダ水で割って飲みます。スコッチベースのリキュールとトロピカルフレーバーを巧みに融合させた先駆的なカクテルです。
キングストンクラブの材料
- 1 1/2オンス ドランブイ
- パイナップルジュース 1 1/2オンス
- ライムジュース3/4オンス
- フェルネットブランカ小さじ1杯
- アンゴスチュラビターズ3ダッシュ
- 冷えたソーダ水（上へ）
キングストンクラブの作り方
- ドランブイ、パイナップルジュース、ライムジュース、フェルネットブランカ、アンゴスチュラビターズを氷を入れたカクテルシェイカーで混ぜます。
- シェイカーが氷のように冷たくなるまで激しく振ってください。
- 混ぜ合わせたものを、新鮮な氷を入れた冷えたハイボールグラスまたはコリンズグラスに注ぎます。
- 冷えたソーダ水を注ぎ、軽くかき混ぜます。
- パイナップルのくし切りまたはオレンジのツイストで飾り付けます。
フェルネット・ブランカが生み出す複雑な風味は、ドランブイとパイナップルの甘みを引き立てる、メントールの効いた苦味がアクセントになっています。完璧なプレゼンテーションと滑らかな舌触りを実現するには、15秒間勢いよくシェイクしてください。フレッシュなパイナップルジュースが、ソーダ水の下で美しくきめ細やかな泡を作り出し、飲みごたえを高めます。
キングストン・クラブ・リフ
軽めのボディにしたい場合は、ドランブイの量を25mlに減らし、ソーダ水の量を増やしてください。より濃厚で力強い味わいにしたい場合は、ソーダ水の代わりにジンジャービールをお使いください。
