ミントジュレップは、ケンタッキーダービーや南部のおもてなしと切っても切れない関係にある、 バーボンを使った定番カクテルの一つです。このプロセッコミントジュレップは、定番カクテルに爽やかで爽やかなひねりを加えたカクテルです。スティルウォーターの代わりにスパークリングホワイトワインを使用することで、より軽やかで華やかな味わいに仕上がっています。太陽が降り注ぐガーデンパーティー、洗練されたブランチ、あるいは春の集まりで泡の優雅さを添えたい時にぴったりのカクテルです。
プロセッコミントジュレップの材料
- 2オンス バーボン
- シンプルシロップ 1/2オンス
- 新鮮なミントの葉6～8枚
- 2～3オンスの冷えたプロセッコ
- 飾り用の新鮮なミントの小枝
プロセッコミントジュレップの作り方
- ロックグラスにミントの葉とシロップを入れ、優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎるとミントが傷んで苦味が出てしまうので注意してください。
- バーボンを加える。
- グラスに砕いた氷をたっぷりと入れ、高く盛ります。
- グラスの外側が曇るまでバースプーンでよくかき混ぜます。
- 冷やしたプロセッコをドリンクの上に注ぎます。
- たっぷりの新鮮なミントの小枝を飾り、飲み物に入れる前に両手で軽く叩いて香りを出します。
最高のプロセッコ・ミント・ジュレップを作るには、新鮮で鮮やかなミントの葉と細かく砕いた氷を使うのがおすすめです。こうすることで、飲み物の温度が下がりにくくなり、ゆっくりと薄まります。バーボンのクオリティが際立つので、慎重に選んでください。
プロセッコミントジュレップリフ
よりフルーティーなバリエーションとして、他の材料を加える前に、ミントと一緒に新鮮なベリー類（ラズベリーやブラックベリーなど）を数個マッシュして、「ベリー プロセッコ ミント ジュレップ」を作ってみてはいかがでしょうか。
