또 한 해, 또 한 번의 버번 시즌, 또 한 번의 버팔로 트레이스 앤틱 컬렉션의 승리. 올해 출시된 위스키는 EH 테일러 스트레이트 켄터키 버번 위스키 의 주목할 만한 추가 덕분에 연승 행진을 이어가고 있으며, 이는 거의 20년 만에 처음으로 라인업에 변화를 준 것입니다. BTAC 2025 순위 리뷰를 읽고 OJ 리마 의 개인 테이스팅 가이드를 받아보세요. 이것만으로 정보가 부족하다면, 버팔로 트레이스 증류소 에서 올해 컬렉션의 모든 병에 대한 완전하고 편집되지 않은 분석 자료를 제공해 드립니다. 매시 빌 재료, 특정 창고 위치, 배럴 진입 증류, 증발 손실량까지 모두 포함되어 있습니다. 아래에서 확인하실 수 있습니다.
버팔로 트레이스 앤틱 컬렉션: 완벽한 분석
이글 레어 17년산 켄터키 스트레이트 버번 위스키
- 제품 연령 : 보잉에서 18세 4개월,
- 증류 연도: 2007년 봄
- 알코올 도수: 101 / 50.5% ABV
레시피
- 대형 곡물: 켄터키 코르; 증류기 등급 #1 및 #2
- 작은 미소: 통통한 호밀
- 마무리 곡물: 디실러스 말레드 배틀리
요리, 발효 및 숙성
- 밀링 스크린: #10
- 조리 온도: 화씨 240도
- 물: 역삼투압을 이용한 켄터키 석회암
- 발효: 스테인리스 스틸
- 매시: 사워
- 증류: 이중 증류; 맥주 스틸 및 더블러
- 프루프 오프 스틸: 140 프루프
- 배럴: 새것, 화이트 오크; #4 숯, 55초 동안 탄화
- 배럴 제조업체: Independent Stave, Lebanon, KY
- 배럴 진입 방지: 125 방지
- 배럴 크기: 53액량 갤런, 66.25원래 증명 갤런
- 창고: 창고 L, Q, K 및 P,
- 층: 1층, 2층, 3층
- 증발 손실: 89%
- 여과: 냉각
테이스팅 노트
- 코: 진한 담배와 여성스러운 가죽으로 시작하며, 익은 체리와 활기찬 후추 향이 강조됩니다.
- 맛: 부드러운 거품과 체리 향이 터져 나오는 카라멜의 부드러운 단맛
- 마무리: 부드럽지만 울림이 있으며, 오래 지속되는 오크, 바닐라의 터치, 그리고 달콤함의 부드러운 메아리가 펼쳐집니다.
EH 테일러 스트레이트 켄터키 버번 위스키
- 증류 연도: 2010년 봄
- 제품 연령: 15년 4개월
- 알코올 도수: 100/50% ABV
레시피
- 큰 곡물: 켄터키 옥수수; 증류 등급 #1 및 #2
- 작은 곡물: 통통한 호밀
- 마무리 곡물: 증류주 맥아 보리
요리, 발효 및 숙성
- 밀링 스크린: #10
- 조리 온도: 화씨 240도
- 물: 역삼투압을 이용한 켄터키 석회암
- 발효: 스테인리스 스틸
- 매시: 사워
- 증류: 이중 증류; 맥주 스틸 및 더블러
- 스틸 증명: 140 증명
- 배럴: 새 흰색 참나무; #4 숯; 55초 동안 탄화
- 배럴 제조업체: Independent Stave; Lebanon KY
- 배럴 입구 방수: 125 방수
- 배럴 크기: 53액량 갤런, 66.25원래 증류 갤런
- 창고: 창고 K, L, P, N, U, I 및 С
- 층: 1, 2, 3, 5, 6, 7층
- 증발 손실: 원래 위스키의 62%가 증발로 인해 손실됨
- 여과: 냉각
테이스팅 노트
- 향: 따뜻한 바닐라와 숙성된 오크 향이 먼저 느껴지고 탄화된 뒷맛과 메이플 향이 살짝 더해집니다.
- 입맛: 단맛과 베이킹 향신료의 균형이 혀 위에서 펼쳐지며 부드러운 나무 향이 겹쳐집니다.
- 마무리: 지속적이고 부드러운 마무리는 오크와 바닐라를 부드러운 카라멜과 체리의 마지막 터치로 이어갑니다.
조지 T. 스태그 켄터키 스트레이트 버번 위스키
- 증류 연도: 2010년 봄
- 제품 연령: 병입 시 15년 4개월
- 알코올 도수: 142.8 / 71.4% ABV
레시피
- 큰 곡물: 켄터키 옥수수; 증류 등급 #1 및 #2
- 작은 곡물: 미네소타 호밀
- 마무리 곡물: 노스다코타 맥아 보리
요리, 발효 및 숙성
- 밀링 스크린: #10
- 조리 온도: 화씨 240도
- 물: 역삼투압을 이용한 켄터키 석회암
- 발효: 탄소강/흑철 발효기
- 매시: 사워
- 증류: 이중 증류; 맥주 스틸 및 더블러
- 스틸 증명: 140 증명
- 통: 새 흰색 참나무 통; #4 탄화; 55초 동안 탄화
- 배럴 제조업체: Independent Stave; Lebanon, KY
- 배럴 입구 방수: 125 방수
- 배럴 크기: 53액량 갤런, 66.25원래 증명 갤런
- 창고: 창고 K, І, Р, М, U 및 I
- 층: 1, 2, 3, 5, 7층
- 증발 손실: 63%
- 여과: 없음
테이스팅 노트
- 향: 진한 오크 향에 바닐라 향이 살짝 더해진 강렬한 향
- 맛: 진하고 풍부한 바닐라 향에 짙은 담배 향과 익은 체리 향이 더해졌습니다.
- 마무리: 길고 흙내음이 나고 담배, 바닐라, 오래 지속되는 오크 향이 남습니다.
사제락 18년 켄터키 스트레이트 라이 위스키
- 증류 연도: 2006년 봄 & 2007년 봄
- 제품 연령: 병입 시 18년 5개월
- 알코올 도수: 90/45% ABV
레시피
- 큰 곡물: 미네소타 호밀
- 소곡물: 켄터키 옥수수; 증류 등급 #1 및 #2
- 마무리 곡물: 노스다코타 맥아 보리
요리, 발효, 증류 및 숙성
- 밀링 스크린: #10
- 조리 온도: 화씨 240도
- 물: 역삼투압을 이용한 켄터키 석회암
- 발효: 탄소강/흑철 발효기
- 매시: 사워
- 증류: 이중 증류; 맥주 스틸 및 더블러
- 스틸 증명: 135 증명
- 배럴: 새것, 화이트 오크; #4 숯; 55초 동안 탄화
- 배럴 제조업체: Independent Stave; Lebanon KY
- 배럴 입구 방수: 125 방수
- 배럴 크기: 53액량 갤런, 66.25원래 증류 갤런
- 창고: 창고 O, K, L
- 층: 2층과 3층
- 증발 손실: 77%
- 여과: 냉각
테이스팅 노트
- 향: 밝은 호밀 향신료가 먼저 올라와서 숙성된 오크와 미묘한 허브 향이 어우러집니다.
- 구개: 향신료와 오크의 성숙한 표현, 나무의 풍부함과 부드러운 가죽이 겹쳐짐
- 마무리: 호밀 향신료, 따뜻한 가죽, 캐러웨이 씨앗, 오래 지속되는 오크 향이 남습니다.
토마스 H. 핸디 사제락 스트레이트 라이 위스키
- 증류의 해: 2018년 봄 & 2019년 봄
- 제품 연령: 병입 시 6년 3개월
- 증명: 129.8 / 64.9
레시피
- 큰 곡물: 통통한 호밀
- 소곡물: 켄터키 옥수수; 증류 등급 #1 및 #2
- 마무리 곡물: 증류주 맥아 보리
요리, 발효, 증류 및 숙성
- 밀링 스크린: #10
- 조리 온도: 화씨 240도
- 물: 역삼투압을 이용한 켄터키 석회암
- 발효: 스테인리스 스틸
- 매시: 사워
- 증류: 이중 증류; 맥주 스틸 및 더블러
- 스틸 프루프: 135 프루프
- 통: 새 흰색 참나무 통; #4 탄화; 55초 동안 탄화
- 배럴 제조업체: 컴벌랜드 쿠퍼리지
- 배럴 진입 방지: 125 Proof
- 배럴 크기: 53액량 갤런, 66.25원래 증명 갤런
- 창고: 창고 N, L, AA 및 DD
- 층: 4, 5, 6, 7층
- 증발 손실: 31%
- 여과: 없음
테이스팅 노트
- 향: 오크와 향신료의 활기찬 혼합이 잔을 열고, 밝은 과일과 미묘한 사과 향이 느껴집니다.
- 맛: 은은한 과일 향과 균형 잡힌 대담한 향신료와 오크
- 마무리: 따뜻한 향신료와 함께 오크와 바닐라의 잔향이 오래 남습니다.
윌리엄 라루 웰러 켄터키 스트레이트 버번 위스키
- 증류 연도: 2010년 12월, 2011년 1월, 2013년 1월
- 출시: 2025년 가을
- 출시 브랜드 이름: 윌리엄 라루 웰러 켄터키 스트레이트 버번 위스키
- 제품 연령: 병입 시 12년 7개월
- 알코올 도수: 129 / 64.5% ABV
레시피
- 큰 곡물: 켄터키 옥수수; 증류 등급 #1 및 #2
- 작은 곡물: 연질 붉은 겨울 밀
- 마무리 곡물: 증류주 맥아 보리
요리, 발효, 증류 및 숙성
- 밀링 스크린: #10
- 조리 온도: 화씨 240도
- 물: 역삼투압을 이용한 켄터키 석회암
- 발효: 스테인리스 스틸
- 매시: 사워
- 증류: 이중 증류; 맥주 스틸 및 더블러
- 스틸 프루프: 130 프루프
- 배럴: 새것, 흰색 참나무; #4 탄화; 55초 동안 탄화
- 배럴 제조업체: Independent Stave; Lebanon, KY
- 배럴 진입 방지: 114 방지
- 배럴 크기: 53액량 갤런, 60.5원래 증류 갤런
- 창고: 창고 D, Q, М, Р, I
- 층: 3층과 4층
- 증발 손실: 55%
- 여과: 없음
테이스팅 노트
- 향: 바닐라와 메이플의 층층이 쌓인 향, 낡은 가죽의 깊이와 미묘한 담배 향이 더해짐
- 맛: 달콤한 바닐라와 구운 오크의 우아한 균형
- 마무리: 부드럽고 오래 지속되며, 꾸준한 오크와 바닐라와 함께 익은 과일의 터치가 드러납니다.
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