지난 몇 년 동안 위스키, 특히 미국산 버번과 라이 위스키에 대한 관심이 크게 증가했습니다. 이러한 새로운 열광은 미국 위스키 업계 내에서 더욱 포용적인 환경을 조성하고, 풍부한 역사를 만들어 온 다양한 기여를 인정하려는 노력과 맞물려 나타났습니다.
오른쪽 중앙에서 세 번째인 잭 다니엘이 "니어리스트 삼촌"의 아들 조지 그린 옆에 앉아 있습니다.
흑인 미국인들은 미국 위스키가 탄생한 이래로 미국 위스키에 지울 수 없는 족적을 남겼습니다. 잭 다니엘의 멘토였던 미국 최초의 흑인 마스터 디스틸러 네이선 "엉클 니어리스트" 그린과 같은 인물들은 그들의 깊은 공헌을 잘 보여줍니다. 그린과 같은 기록된 선구자들 외에도, 전국의 증류소에서 수많은 무명이지만 숙련된 노동자들이 땀 흘리며 일했으며, 그들의 전문성은 업계의 성장과 발전에 필수적인 역할을 했습니다. 오늘날, 이러한 유산을 기리고 탁월한 증류주를 생산하는 새로운 세대의 흑인 소유 위스키 브랜드들이 등장하고 있습니다.
흑인 소유 위스키 브랜드
2017년 기업가이자 작가인 폰 위버가 설립한 엉클 니어리스트 프리미엄 위스키는 네이선 그린의 유산을 기립니다. 이 브랜드는 라이 위스키 와 싱글 배럴 위스키를 포함한 다양한 위스키 포트폴리오를 통해 미국 최고의 수상 경력을 자랑하는 위스키 브랜드 중 하나로 빠르게 자리매김했습니다. 이 모든 위스키는 그린이 개척한 숯 연화 기법인 링컨 카운티 프로세스(Lincoln County Process)를 사용하여 제조됩니다. 그의 유산은 네이선 "엉클 니어리스트" 그린의 5대손인 마스터 블렌더 빅토리아 이디 버틀러가 계승하여 브랜드 유산의 진정한 정신을 이어가고 있습니다.
엉클 니어리스트 위스키의 폰 위버(왼쪽)와 빅토리아 이디 버틀러(오른쪽).
Sir Davis는 비욘세 놀스-카터 와 모엣 헤네시의 합작 투자로 2024년 출범하는 미국 위스키 브랜드입니다. 비욘세의 증조부이자 금주법 시대 미국 남부에서 농부이자 밀주업자였던 Davis Hogue의 이름을 따서 명명되었습니다. Sir Davis의 American Rye Whiskey는 2024 SIP 어워드에서 미국 위스키 부문 플래티넘과 베스트 인 클래스 상을 수상하고, 2024 Ultimate Spirits Challenge에서 93점을 획득하는 등 상당한 인정을 받았습니다.
킨포크 트러스트 아메리칸 위스키 는 TSR 공동 창립자 OJ 리마 가 소유하고 있으며, 그는 증류주에 대한 풍부한 지식을 바탕으로 자신이 선호하는 독립 증류소와 NDP(Non-Proofed Distillers)에서 오크통을 공급받아 한정판으로 블렌딩합니다. 1차 생산은 캐스크 스트렝스 와 프리퍼드 프루프 버전으로 출시되었으며, 베인브리지 오가닉 디스틸러스 와 다크 아츠 위스키 하우스 에서 공급받은 오크통 4개를 블렌딩했습니다.
최근 NBC Nightly News with Lester Holt에 소개된 Delta Dirt Distillery 는 가족 소유로, 윌리엄스 가문이 4대째 농사를 지어 온 아칸소 델타 지역에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 오랜 농경 역사를 바탕으로, 고구마 농사에서 고구마 기반 증류주 생산으로 성공적으로 전환했습니다. 그중에서도 아칸소 브라운 위스키는 고구마를 곡물에 첨가하여 버번과 호밀 위스키의 새로운 지평을 열었습니다.
브로타 위스키 는 설립자 데온드라 랜들의 여정에 뿌리를 둔 브랜드입니다. 위스키 업계에 흑인 소유 브랜드가 더 많이 필요하다는 것을 인식한 랜들은 탁월한 시음 경험을 제공하는 동시에 다양한 이야기와 유산을 반영하는 프리미엄 위스키를 만들고자 했습니다. 첫 번째 펠로우십 휘티드 위스키(Fellowship Wheated Whiskey) 를 출시한 브로타 위스키는 단순한 수제 위스키를 넘어 포용성, 진정성, 그리고 문화적 스토리텔링에 헌신하는 브랜드로, 사람들을 하나로 모으고 세대를 초월하는 유산을 만들어가고자 합니다.
2020년 노스캐롤라이나주 더럼에 설립된 올드 힐사이드 버번 컴퍼니(Old Hillside Bourbon Company)는 빠르게 명성을 쌓았습니다. 설립 3년 만에 라스베이거스 TAG 글로벌 스피릿 어워드(TAG Global Spirit Awards)에서 "베스트 인 쇼(Best in Show)" 상을 수상하는 등 상당한 명성을 얻으며 버번 시장에서의 빠른 성장을 입증했습니다. 올드 힐사이드 버번 컴퍼니는 시그니처 버번 과 라이스 위스키를 선보이며, 1875년 켄터키 더비에서 첫 우승을 차지한 흑인 기수 올리버 루이스(Oliver Lewis)를 기리는 "더 퍼스트 라이드 라이(The First Rye'd Rye)" 처럼 흑인 역사를 기념하는 한정판 제품도 제공합니다.
뉴잉글랜드 배럴 회사의 제임스 손더스
2020년 제임스 손더스가 설립한 매사추세츠주 뉴잉글랜드 배럴(New England Barrel Co.) 은 버번과 라이 위스키의 공급 및 블렌딩에 중점을 두고 있습니다. 이 회사의 공정은 소량 생산 및 싱글 배럴 프로그램뿐만 아니라 특별 출시를 위한 배럴을 수입하고 선별하는 과정으로 구성됩니다. 이러한 접근 방식을 통해 다양한 위스키 프로파일을 제공할 수 있으며, 그중 다수는 미국 위스키 업계에서 수상 경력과 인정을 받았습니다.
브로 브라더스 증류소는 켄터키 최초의 흑인 소유 증류소라는 명예를 지니고 있습니다. 빅터, 크리스, 브라이슨 야브러 형제가 설립한 이 증류소는 주력 제품인 브로 브라더스 버번을 생산하며, USA 스피릿 레이팅스에서 은메달을 수상하는 등 여러 평가를 받았습니다. 이 증류소의 설립은 버번 컨트리의 중심지에서 다양성을 위한 중요한 이정표가 되었습니다.
그린우드 위스키는 오클라호마주 털사의 "블랙 월 스트리트"로 불리는 유서 깊은 그린우드 지구에 경의를 표합니다. 체 베일리, 셸던 존스 헤어스, 제임스 로치 "KG" 고든이 설립한 이 브랜드는 기업가 정신과 공동체 정신을 기리는 것을 목표로 합니다.
르나드 블렌디드 위스키 는 40세 생일을 맞아 증류주 업계에 뛰어든 르나드 루이스가 설립했습니다. 르나드 블렌디드 위스키는 전통 위스키와 헤리티지 위스키를 블렌딩하여 새롭고 독특한 맛의 조화를 이루는 데 중점을 두고 있으며, 이는 루이스가 독창적인 증류주를 만드는 데 헌신한 노력을 반영합니다.
Mr & Mrs Bourbon의 Russ Smith와 Cecy Linzey
미스터 앤 미세스 버번(Mr & Mrs Bourbon) 은 NBA 스타 러스 스미스(Russ Smith)와 세시 린지(Cecy Linzey)가 공동 설립한 위스키 브랜드입니다. 스미스는 루이빌 대학교 재학 시절 버번 위스키의 매력에 빠져 루이빌 카디널스 남자 농구팀의 스타 선수로 활약했습니다. MMBC는 90프루프 트래디셔널 켄터키안(90 Proof Traditional Kentuckian) , 테네시 NIL(Tennessee NIL)에 기부하는 "1794 배치(1794 Batch)" 버번 , 음악가 옥토버 런던(October London)과 협업한 옥토버 버번( October's Bourbon ), 그리고 애스콧 어워드(Ascot Awards)에서 플래티넘을 수상한 그린 오크 트리 라이(Green Oak Tree Rye) 등 다양한 위스키를 선보입니다.
듀크 앤 데임 솔티드 카라멜 위스키는 독특한 풍미의 위스키 경험을 선사합니다. 수상 경력에 빛나는 이 블렌드는 숙성 버번 위스키와 콘 위스키에 천연 솔티드 카라멜을 더하여, 1회 제공량당 설탕 1g만으로 균형 잡힌 단맛을 선사합니다. 풍미가 가미된 위스키를 즐기는 분들께 죄책감 없이 즐길 수 있는 위스키를 선사합니다.
Diggs Boys Bourbon은 100년의 증류 역사에서 영감을 받았습니다. Diggs Boys는 맥아, 옥수수, 호밀, 밀을 혼합하고 석회암 여과수를 사용하여 버번을 제조합니다. 이러한 애정 어린 노력으로 진하면서도 부드러운 맛의 버번이 탄생했습니다.
나인틴70썸씽(Nineteen70Something) 은 오비 버드, 폴 캐너디, 다카르 프랭클린, 션 도란테스가 설립한 코네티컷에 본사를 둔 NDP(National Development Program)입니다. 밀 버번, 5곡 버번, 그리고 전통 버번 등 다양한 버번 위스키를 제공합니다. 소량 생산 및 싱글 배럴 버번 위스키는 버번 위스키 초보자부터 베테랑 애호가까지 다양한 위스키 애호가들의 입맛을 사로잡도록 제작되었습니다.
New England Sweeter Farm & Distillery에서는 가족이 함께 운영합니다.
뉴잉글랜드 스위트워터 팜 & 디스틸러리 는 여러 세대에 걸쳐 증류의 전통을 이어온 가족 소유 및 운영 기업입니다. 할아버지 "밥 삼촌"에게서 증류 기술을 전수받은 로버트 패튼-스프루일이 설립한 이 기업은 2020년 그의 사촌인 알리사 로렌스와 닐라자 영, 그리고 그들의 배우자인 칼 로렌스와 케니 영에게 인수되었습니다. 이 차세대는 가족의 전통을 이어받아 장인 정신과 품질을 중시하며, 클라크 & 체스터필드 위스키와 모나드 녹 문샤인 브랜드를 포함한 다양한 주류를 생산하고 있습니다.
아비솔라 아비데미(Abisola Abidemi)가 설립한 아비솔라 위스키 는 숙련된 애호가와 위스키 초보자 모두에게 어필하도록 설계된 프리미엄 소량 생산 증류주입니다. 버번 위스키와 몰트 위스키를 블렌딩하여 캐러멜화된 설탕, 바닐라 빈, 구운 오크, 시트러스 제스트 향을 선사합니다. 아비솔라는 부드럽고 가벼운 음용 경험을 강조하며, 현대 위스키 소비자들의 부족한 부분을 채우고자 합니다.
신주 재패니즈 위스키 는 상당한 찬사를 받은 프리미엄 일본 위스키입니다. 2021년 상테 국제 주류 품평회에서 더블 골드, 베스트 오브 클래스, 베스트 위스키 상을 수상했으며, 심사위원단으로부터 100점 만점을 받았습니다. 높은 품질과 비평가들의 찬사를 통해 신주 재패니즈 위스키는 세계 위스키 시장에서 주목할 만한 제품으로 자리매김했습니다.
흑인 소유 위스키 브랜드의 미래
흑인 소유 위스키 브랜드의 인지도와 성공이 높아지는 것은 업계의 중요한 전환점이며, 풍부한 유산, 혁신, 그리고 기업가 정신을 보여줍니다. 역사적 인물을 기리는 것부터 현대적인 표현을 만들어내는 것까지, 이러한 브랜드들은 뛰어난 증류주를 생산할 뿐만 아니라 미국 위스키의 더욱 포용적이고 대표적인 미래에 적극적으로 기여하고 있습니다.
사진은 SirDavis, Jack Daniel's, Uncle Nearest Premium Whiskey, New England Barrel Company, Mr & Mrs Bourbon, New England Sweetwater Farm & Distillery에서 제공되었습니다.
댓글 0개