왜 바탕가가 유일하게 의미 있는 데킬라 하이볼인가
바탕가
Prep Time3분
Yield칵테일 1잔
Base Spirit테킬라
Ingredients
- 데킬라 2oz
- 신선한 라임 주스 0.5oz
- 멕시칸 코카콜라
- 굵은 소금 (잔 가장자리 장식용)
- 라임 웨지 (장식용)
Instructions
- 하이볼 글라스의 테두리를 라임 웨지로 문지른 다음 굵은 소금에 담가 림을 장식합니다.
- 글라스에 얼음을 채웁니다.
- 테킬라와 라임 주스를 넣습니다.
- 멕시칸 콜라를 거품이 생길 공간을 남겨두고 채운 다음 부드럽게 젓습니다.
- 라임 웨지로 장식합니다.
Pro Tip
전설에 따르면 라임 웨지를 자르는 데 사용한 것과 동일한 나이프를 저어주는 도구로 사용해야 합니다. 이것은 멕시코 테킬라의 라 카피야 바에서 칵테일 창시자인 돈 하비에르 델가도 코로나가 칵테일을 만들었던 방식입니다.
바탕가 Riff
매콤한 맛을 더하고 싶다면 바탕가에 핫소스 몇 방울이나 할라페뇨 한 조각을 넣어보세요. 은은한 매운맛이 코카콜라의 단맛과 라임의 신맛을 보완하여 매혹적인 맛의 조화를 이룹니다.
