위스키 사워는 단맛과 신맛이 혼합되어 시대를 초월한 클래식 칵테일입니다. Old Fashioned 및 Sazerac 과 같은 다른 위스키 음료와 마찬가지로 이 음료의 역사는 19세기로 거슬러 올라가며 괴혈병으로 고통받는 선원들을 위한 치료제로 처음 사용되었다고 믿어집니다. 신맛은 톡 쏘는 레몬 주스를 의미하지만 일부 사람들은 "신맛"이 잭 다니엘(Jack Daniel's) 과 같은 신맛이 나는 매시 위스키를 의미한다고 잘못 생각합니다. 사실 버번이 선호되는 위스키입니다.
위스키 사워 성분
- 버번 2온스
- 갓 짜낸 레몬 주스 3/4온스
- 1/2온스 메이플 시럽
위스키를 신맛으로 만드는 방법
- 칵테일 셰이커에 얼음을 채웁니다.
- 셰이커에 버번, 갓 짜낸 레몬 주스, 메이플 시럽을 추가합니다.
- 약 10초 동안 세게 흔들어 재료를 식힙니다.
- 얼음을 채운 구식 유리잔에 혼합물을 걸러냅니다.
- 레몬 조각이나 마라스키노 체리로 장식합니다.
완벽한 거품 질감을 얻으려면 "드라이 셰이크" 방법을 사용해 보세요. 먼저 얼음 없이 위스키와 레몬즙을 흔들어 시트러스 오일을 유화시킨 후 얼음을 넣고 다시 흔들어 주세요. 이 기술은 음료 위에 풍부하고 벨벳 같은 거품을 만들어냅니다.
위스키 사워 리프
스모키 싱글 몰트 위스키, 스파이시 호밀 등 다양한 위스키 품종을 시험해 보고 자신의 독특한 취향에 맞는 위스키 사워를 찾아보세요. 또는 흔들기 전에 달걀 흰자를 추가하여 거품이 풍부한 달걀 흰자위 사워를 만들어 위스키 사워의 맛을 높이세요.
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