아니요, 비틀즈의 1966년 명반에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 리볼버는 2000년대 초 샌프란시스코 바텐더 존 샌터가 만든 현대식 칵테일의 고전입니다. 맨해튼 이나 올드 패션 드에 커피 향과 쌉싸름한 맛을 더한 칵테일로, 그 이름에 걸맞게 대담하고 타협 없는 맛을 자랑합니다. 이 간단한 레시피는 버번 의 풍부한 캐러멜 향을 강조하는데, 커피 리큐어로 더욱 깊고 풍부한 맛을 더하고 오렌지 비터로 상큼함을 더했습니다. 깊은 만족감을 주는 이 칵테일은 추운 저녁이나 독한 술 안주로 제격입니다.
리볼버 재료
- 2온스 버번
- 1/2 온스 커피 리큐어
- 오렌지 비터 2대시
- 장식: 플레임드 오렌지 껍질
리볼버 만드는 법
- 믹싱 글라스에 얼음을 채웁니다.
- 버번, 커피 리큐어, 오렌지 비터를 첨가합니다.
- 혼합물이 완전히 식고 적절히 희석될 때까지 20~30초 동안 잘 저어줍니다.
- 큰 얼음 덩어리가 담긴 차가운 쿠페잔이나 록스잔에 붓습니다.
- 감귤 향을 내기 위해 불에 구운 오렌지 껍질로 장식합니다.
최상의 결과를 얻으려면 위스키 향이 커피 리큐어의 단맛에 버금가도록 고알콜 버번 위스키(약 100프루프 )를 사용하세요. 불에 그을린 오렌지 껍질이 필수적입니다. 잔과 껍질 사이에 성냥을 대고 불을 통해 오렌지 오일을 짜낸 후, 껍질을 잔 가장자리에 문지른 후 잔에 넣습니다.
리볼버 리프
더 매콤하고 드라이한 맛을 원하시면 버번 대신 도수가높은 라이 위스키를 사용하세요. 오렌지 비터 대신 몰레 또는 초콜릿 비터를 사용하면 초콜릿 향을 더욱 풍부하게 표현할 수 있으며, 더욱 풍부하고 디저트 같은 칵테일을 만들 수 있습니다.
댓글 0개