Name: 피멘토 치즈 마티니
Prep time: PT5분M
Yield: 칵테일 1잔
Ingredients: 1온스 그린 칠리 보드카; 0.5온스 프리미엄 보드카; 0.25온스 피노 셰리; 0.25온스 스파이시 치즈 리큐어; 피멘토 치즈 스터프드 올리브 (장식용)

피멘토 치즈 마티니에 대해 알아야 할 모든 것

매년 4월 초 조지아주 오거스타에서 열리는 마스터스 토너먼트는 아젤리아 칵테일과 상징적인 피멘토 치즈 샌드위치(찢은 체다 치즈, 마요네즈, 톡 쏘는 피멘토 고추를 부드러운 흰 빵에 바른 크리미하고 시큼한 스프레드)와 같은 요리 전통이 깊이 스며들어 있습니다. 매점의 맛을 클럽하우스로 가져와서 주류 저널리스트이자 음료 컨설턴트인 타일러 지엘린스키는 이 세련되고 고소한 진화를 개발했습니다. 이 전문적인 레시피는 녹색 고추 보드카가 "피멘토"의 톡 쏘는 맛을 제공하고 피노 셰리가 풍부함을 뚫고 들어가는 드라이하고 견과류 맛으로 마무리되면서 열과 염도를 복합적으로 층층이 쌓습니다.

피멘토 치즈 마티니

Prep Time5분

Yield칵테일 1잔

Base Spirit보드카

Ingredients

1온스 그린 칠리 보드카
0.5온스 프리미엄 보드카
0.25온스 피노 셰리
0.25온스 스파이시 치즈 리큐어
피멘토 치즈 스터프드 올리브 (장식용)

Instructions

모든 재료를 얼음을 채운 믹싱 글라스에 넣습니다.
감칠맛 나는 리큐어를 잘 섞고 적절한 농도로 희석될 때까지 30회 저어줍니다.
차가운 마티니 잔에 걸러냅니다.
피멘토를 채운 큼지막한 올리브로 장식합니다.

Pro Tip

"스파이시 치즈 리큐어"는 필수적인 유산균의 새콤한 맛과 입안 가득 채우는 느낌을 줍니다. 시중에서 구할 수 있는 짭짤한 증류주를 찾을 수 없다면, 보드카 4온스에 피멘토 치즈 2테이블스푼을 넣고 4시간 동안 팻워시한 다음 밤새 얼리고 커피 필터로 걸러내어 진정한 "체다 치즈의 풍미"를 느껴보세요.