대부는 거절할 수 없는 칵테일이다

영화 대부 1편 과 2편 처럼, 이 간단하면서도 만족스러운 두 가지 재료로 만든 칵테일은 누구나 한 번쯤 경험해 봐야 할 클래식입니다. 콜레오네 가문의 활약이 대중의 상상력을 사로잡았던 시기와 거의 같은 시기에 인기를 얻었으며, 자존심 강한 마피아 두목의 최고봉이라 할 수 있는 스카치 위스키와 달콤쌉싸름한 이탈리아 리큐어인 아마레토가 특징입니다. 식후주로, 또는 마이클 콜레오네가 제국의 음모를 숙고하는 동안 마시는 술처럼, 사색적인 한 모금으로 즐겨보세요.

대부 재료

• 2온스 스카치 위스키
• 3/4 온스 아마레토 리큐어
• 장식용 오렌지 트위스트 (선택 사항)

대부를 만드는 방법

1. 얼음이 담긴 믹싱잔에 스카치와 아마레토를 붓습니다.
2. 가볍게 저어주세요. 차가워질 정도로만 저어주세요. 하지만 희석될 정도는 아닙니다.
3. 얼음이 담긴 락스 글라스에 걸러서 붓습니다.
4. 장식으로 사용하려면, 오렌지 트위스트를 이용해 음료 위에 오일을 짜낸 다음 떨어뜨려 장식하세요.

좋은 갓파더의 핵심은 스카치 위스키의 스모키하고 피트(또는 몰트)한 향과 아마레토의 달콤한 아몬드 풍미 사이의 균형입니다. 비율은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 드라이한 칵테일에는 스카치 위스키와 아마레토의 비율을 2:1로, 달콤한 칵테일에는 1:1로 사용할 수 있습니다. 스카치 위스키와 아마레토의 품질은 최종 맛에 큰 영향을 미칩니다. 큰 얼음을 사용하면 희석을 최소화하면서 음료를 차갑게 만들어 본래의 맛을 유지할 수 있습니다. 또한, 견과류 알레르기가 있는 분은 아마레토가 아몬드로 만들어지는 경우가 많다는 점을 알아두시기 바랍니다.

대부 리프

변형으로는 스카치 대신 버번을 사용하여 약간 다른 맛을 즐기는 사람도 있는데, 이 경우 이 술은 때때로 "대모"라고 불리기도 하고, 스카치 대신 코냑으로 만들면 "프렌치 커넥션"이라고 불리기도 합니다.