フランスのカルトゥジオ会修道士が作るハーブリキュール「シャルトリューズ」が、前例のない品薄状態に直面している。奇妙なことに、世界的な品薄はサプライチェーンの問題ではなく、修道士たち自身の意図的な選択によるものだ。
何ですか シャルトリューズリキュール？
シャルトリューズ リキュールは、 グリーン シャルトリューズとイエロー シャルトリューズの2 つの主要な製品がある芳香性の食後酒です。ワインのアルコール ベースで作られ、130 種類のハーブ、植物、花、その他の秘密の原料が含まれています。フランスのグルノーブル北部、シャルトリューズ山脈のグランド シャルトリューズ修道院にちなんで名付けられました。シャルトリューズ ヴェルト (緑) が最も有名ですが、シャルトリューズ ジョーヌ (黄) も生産されており、特別にリリースされています。100 ミリリットル ボトルのElixir Vegetal de la Grande-Chartreuseもあります。このブランドの真のファンは、より古く、より高価な製品であるChartreuse 1605 Liqueur d'Elixir 、 Chartreuse Cuvee des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers MOF 、 Chartreuse VEP Jaune Yellow を求めています。
シャルトリューズグリーン、TK、イエロー
歴史 シャルトリューズ
伝説によると、フランスの軍人で外交官のフランソワ・アンニバル・デストレ元帥が1605年に修道士たちにオリジナルのレシピを伝えた。この秘薬は、1793年に修道士たちがフランスから追放され、1935年に最初の蒸留所が破壊されるなどの困難を乗り越え、数世紀にわたって人気を博した。
20世紀の大半、バーの奥の棚で埃をかぶっていたシャルトリューズは、2000年代初頭のクラフトカクテル革命のさなか、再び人々の注目を集めるようになりました。鮮やかな色とほろ苦い風味を持つシャルトリューズは、 ザ・ラスト・ワードやザ・ビジューといったジンベースの定番カクテルや、ネイキッドやフェイマスといった現代的なカクテルの重要な材料となっています。
その シャルトリューズ不足
人気が高まるにつれて売上も伸び、シャルトリューズは需要に追いつくのに苦労しました。しかし、生産量の増加は修道士たちの中核的な使命である孤独と祈りと相反するものでした。また、修道士たちは蒸留所があるエグノワール地方の農村地帯におけるスピリッツ生産の長期的な環境影響についても懸念していました。そこで2019年、年間生産量を190万本に制限することを決定しました。
愛好家たちが二次市場での価格高騰を懸念する一方で、カルトゥシアンは慎重かつ持続可能なアプローチへのコミットメントを揺るぎなく貫いています。シャルトリューズの米国輸入業者は、年末までに新たな供給量を確保することで、この不足は解消されると見込んでいます。現在在庫切れではありますが、グリーン・シャルトリューズは当店で引き続き人気商品です。
