カクテル天国へ飛び立とう

アビエーションは20世紀初頭に遡るクラシックカクテルで、花、柑橘、ジンのボタニカルの繊細なバランスで知られています。その名前と独特の色は、古き良き時代の優雅さと冒険心を想起させます。洗練されたスピリッツを前面に出したこのカクテルは、最適な風味を得るために正確な計量を必要とします。

航空原料

• 2オンスロンドンドライジン
• 1/2オンス マラスキーノリキュール
• 1/4オンス クレーム・ド・ヴィオレット
• 3/4オンスのフレッシュレモンジュース

航空機の作り方

1. 氷を入れたシェイカーに、ジン、マラスキーノリキュール、クレーム・ド・バイオレット、新鮮なレモンジュースを加えます。
2. 完全に冷えるまで（約15～20秒）よく振ってください。
3. 冷やしたクーペグラスに混合物を注ぎます。
4. ブランデーチェリーまたはレモンツイストで飾り付けます。

最高のアヴィエーションを作るには、新鮮なレモンジュースと上質なリキュールをお使いください。クレーム・ド・バイオレットの量はお好みに合わせて調整できますが、完全に省いても構いません（より透明感のあるカクテルになり、「空のないアヴィエーション」と呼ばれることもあります）。二重に濾すことで、滑らかな口当たりを実現しています。

航空リフ

現代的な解釈では、レモン果汁を増やして酸味を強めたり、マラスキーノリキュールの量を調整したりします。また、様々なスタイルのジンを試してみることで、ドリンクの個性を微妙に変えることもできます。