ブルバーディエについて知っておくべきことすべて
ブールバーディエは、1920年代のパリ、伝説のハリーズ・ニューヨーク・バーで生まれた洗練された傑作です。アメリカ人作家アースキン・グウィンによって考案されたこのカクテルは、 ネグローニの官能的で夜想的な従兄弟と言えるでしょう。ジンの代わりに、オーク樽由来の力強いバーボンの香りを添え、そのアメリカンな気骨に、カンパリのほろ苦くボタニカルな香り、そしてスイートベルモットのベルベットのように柔らかくハーブの香りを添えています。その結果生まれたのは、「芸術的な啓蒙」とも言える、甘さ、スパイス、そしてスピリットの完璧なバランス。これは、本格的なウイスキーのレパートリーに欠かせない柱となっています。カンパリの苦味が強すぎる場合は、この定番レシピの甘口バージョンであるセブン・オーバー・パーをお試しください。
