ヴュー・カレについて知っておくべきことすべて
有名なサゼラックと同様に、ヴュー・カレはニューオーリンズの深いカクテルの伝統を受け継ぎ、ライウイスキーを主役にしています。ウイスキー、ビターズ、そしてほんの少しの甘味といった共通の材料を使用していますが、サゼラックがアブサンと砂糖でシンプルさを追求しているのに対し、ヴュー・カレは複雑さを際立たせています。コニャック、スイートベルモット、ベネディクトを加えることで、大胆なハーブの風味が重なり合い、滑らかでバランスの取れた余韻が生まれます。
写真提供：エイドリアン・スコットウ
