이탈리아 북부의 그림 같은 티롤 지역에서 유래한 휴고는 유럽 전역에서 사랑받는 스프리츠로, 올여름 뜨거운 인기를 누리고 있습니다. 아페롤 스프리츠 보다 쓴맛은 적고 꽃향이 더 풍부한 이 스프리츠는 2005년, 아페롤 스프리츠의 가벼운 대안으로 탄생했습니다. 생제르맹 또는 엘더플라워 시럽의 섬세한 엘더플라워 향과 프로세코의 상쾌한 기포, 그리고 은은한 민트와 라임 향이 어우러진 우아한 칵테일로, 저알코올 칵테일을 찾는 사람들에게 완벽한 선택입니다.
휴고 스프리츠 재료
- 2온스 엘더플라워 리큐어 또는 엘더플라워 시럽
- 4온스 냉장 프로세코(또는 다른 스파클링 화이트 와인 )
- 1온스 소다수
- 신선한 민트 잎 2-3개
- 라임 휠(장식용)
휴고 스프리츠 만드는 법
- 큰 와인잔에 얼음을 채웁니다.
- 엘더플라워 리큐어를 넣은 다음 프로세코를 넣습니다.
- 소다수를 얹습니다.
- 재료가 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
- 라임 조각과 신선한 민트 잎 몇 개로 장식하고, 향이 나도록 넣기 전에 손바닥 사이에 민트를 가볍게 두드려줍니다.
훌륭한 휴고 스프리츠의 핵심은 프로세코의 품질입니다. 드라이하고 깔끔한 프로세코는 엘더플라워 리큐어의 단맛과 가장 잘 어울립니다. 칵테일의 상쾌하고 향긋한 풍미를 위해 신선한 민트를 사용하는 것이 필수적입니다.
휴고 스프리츠 리프
과일 향이 풍부한 칵테일을 원하시면, 얼음을 넣기 전에 잔 바닥에 신선한 라즈베리나 얇게 썬 복숭아를 몇 조각 넣어 으깨주세요. 무알콜 칵테일을 원하시면, 리큐어 대신 무알콜 스파클링 와인과 엘더플라워 시럽을 넣어주세요.