스파 스프리츠와 함께 평화로운 시간을 만끽하세요. 이 모던 칵테일은 19세기부터 사랑받아 온 이탈리아 전통 칵테일, 클래식 스프리츠를 현대적으로 재해석한 것입니다. 진의 상쾌한 식물성 향을 바탕으로 신선한 오이, 향긋한 민트, 그리고 프로세코의 은은한 거품이 어우러져 환상적인 조화를 이룹니다. 여유로운 여름 브런치나 해피아워에 완벽한 동반자가 되어줄 것입니다.
스파 스프리츠 재료
- 진 2온스
- 3/4온스 신선한 라임 주스
- 1/2 온스 심플 시럽
- 오이 3-4조각
- 작은 한 줌의 신선한 민트 잎
- 3-4온스 냉장 프로세코(또는 스파클링 화이트 와인 )
- 오이 리본 또는 민트 장식용
스파 스프리츠 만드는 법
- 칵테일 셰이커에 오이 조각과 민트 잎, 라임 주스, 단백시럽을 넣고 가볍게 섞습니다.
- 진을 넣고 셰이커에 얼음을 채웁니다.
- 완전히 식을 때까지 잘 흔드세요.
- 흐릿한 부분을 제거하기 위해 차가운 와인잔이나 하이볼잔에 신선한 얼음을 채워 혼합물을 두 번 걸러냅니다.
- 차가운 프로세코를 얹어주세요.
- 가볍게 저어서 잘 섞은 후 오이 리본이나 신선한 민트 가지로 장식합니다.
더욱 상쾌한 맛을 원하시면, 민트 잎을 으깨기 전에 손바닥 사이에 살짝 두드려 주세요. 이렇게 하면 민트 향이 퍼져 나와 민트 향이 더욱 진해지고, 너무 으깨거나 쓴맛이 나지 않습니다.
스파 스프리츠 리프
심플 시럽에 어울리는 향을 더해 스파 스프리츠의 풍미를 한층 높여 보세요. 따뜻할 때 심플 시럽에 생강 몇 조각을 넣어 상큼한 맛을 더하거나, 얇게 썬 할라피뇨 슬라이스를 넣어 은은한 매콤함을 더해 보세요. 프로세코 대신 자몽 맛 탄산수를 사용하면 무알콜 탄산수와 마찬가지로 상큼한 맛을 즐길 수 있고, 고급 스파클링 로제 와인을 사용하면 아름다운 색감과 베리 향을 더할 수 있습니다.
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