다음 브런치 데이트에 옐로우재킷으로 활기를 더해보세요
말벌
Prep Time5분
Yield칵테일 1잔
Base Spirit진
Ingredients
- 진 2온스
- 옐로우 샤르트뢰즈 0.5온스
- 꿀 시럽 0.5온스 (꿀과 따뜻한 물을 동량으로 섞음)
- 신선한 레몬즙 1온스
- 레몬 트위스트 (장식용)
Instructions
- 얼음이 가득 찬 칵테일 셰이커에 진, 옐로우 샤르트뢰즈, 꿀 시럽, 레몬 주스를 넣으세요.
- 셰이커 겉면에 서리가 끼고 음료에 공기가 충분히 들어가도록 약 15초 동안 세게 흔들어 주세요.
- 차갑게 식힌 쿠프잔이나 마티니잔에 두 번 걸러내어 얼음 조각 없이 매끄러운 질감을 얻으세요.
- 레몬 트위스트를 표면에 눌러 시트러스 오일을 방출시킨 후 잔에 넣으세요.
Pro Tip
꿀 시럽은 차가우면 농도가 진해질 수 있으므로, 셰이커에 넣기 전에 시럽이 실온 상태인지 확인하세요. 이렇게 해야 시럽이 통 바닥에 뭉치지 않고 진, 시트러스와 완벽하게 섞일 수 있습니다.
말벌 Riff
진을 2온스 메즈칼로 바꿔보세요. 아가베의 흙내음과 풀내음이 나는 스모키함이 달콤한 꿀과 허브 리큐르인 샤르트뢰즈와 놀라운 대조를 이루며, 이 밝은 칵테일을 복합적이고 풍미 가득한 걸작으로 변화시킵니다.
