ジャックダニエルのテネシーウイスキーの創始者、ジャスパー・ニュートン・ダニエルに会いましょう

ジャック ダニエルはアメリカン ウイスキーの代名詞であり、世界中のほぼすべての地域で認知され、楽しまれています。パリから北京まで、バーやレストランで見つけることができ、棚の定番であり、何百万人もの人々に親しまれている味です。しかし、その有名さにもかかわらず、その名前の由来となった人物は謎に包まれています。これは、ジャック ダニエルの創設者、ジャスパー ニュートン「ジャック」ダニエルの物語です。

ジャック・ダニエルの幼少期

ダニエルの正確な生年は不明ですが、1846年から1850年の間と推定されています。10人兄弟の末っ子だったダニエルの母親は、彼がまだ幼児だった頃に亡くなりました。いくつかの記録によると、彼は父親の再婚時に少年時代に家出をしました。若い頃、彼は地元の牧師で実業家のダン・コール牧師に引き取られました。彼はテネシー州リンチバーグの敷地内に小さな蒸留所を所有していました。

ダニエルはコール蒸留所で、アメリカン ウイスキー製造の歴史の中心人物であるネイサン グリーンの指導を受けました。アメリカ初の黒人マスター ディスティラーとして知られるグリーンは、熟成前に炭で焼いたメープル材でウイスキーを濾過するリンカーン カウンティ プロセスの開発に貢献しました。「アンクル ニアレスト」と呼ばれることの多いグリーンは、 ウイスキーのブランド名に彼の名が付けられ、ジャックの師匠となり、蒸留の技術を教えました。

ジャックダニエル蒸留所の設立

南北戦争後、ジャック・ダニエルはテネシー州リンチバーグ近郊に自身の蒸留所を設立し、プレミアムウイスキーの製造に欠かせない原料である純粋で鉄分を含まない泉のある場所を選んだ。 ブランドによると、ダニエルの蒸留所は1866年に開設され、米国で最初に登録された蒸留所となり、ウイスキーの歴史にその地位を確固たるものにした。しかし、 他の情報源によると、彼は1875年まで蒸留所を開設しなかったと主張しており、彼の年齢を考えるとそれはもっと納得がいくようだ。

ジャック ダニエルの象徴的な「オールド No. 7」ラベルの由来も、いまだに憶測の的となっています。ある説では、蒸留所の登録番号に由来していると言われています。別の説では、ダニエルは 7 を幸運の数字だと思っていたとされています。真相はまだ解明されていませんが、オールド No. 7 は今でもこのブランドのニックネームとして残っています。

グリーン氏をマスターディスティラーに迎えたジャック ダニエル蒸留所は、品質へのこだわりとリンカーン カウンティ プロセスの使用により、早い段階で成功を収めました。この技術によってダニエルのウイスキーに与えられた甘くまろやかな特徴は、ケンタッキーバーボンや北東部のライとは一線を画しており、このブランドがこのプロセスを採用したことで、テネシー ウイスキーのいたるところでこのプロセスが使われるようになりました。2013 年、リンカーン カウンティ プロセスは、テネシー ウイスキーとして認められるための法的要件となりました。

ジャック・ダニエルの晩年

ジャック ダニエルのテネシー ウイスキーは、その独特の風味と四角いボトルで、本拠地の州を越えて人気を博しました。 ブランドによると、ダニエルはボトル自体が誠実さの象徴であると感じており、彼の言葉を借りれば「四角いボトルは四角いウイスキーの飲み手」だそうです。このブランドの全国的な知名度は、1904 年のセントルイス万国博覧会で最高級ウイスキーとして金メダルを受賞したことでさらに高まりました。

伝説によると、身長 5 フィート 2 インチのテネシー州出身の彼は、若い女性と過ごすのが大好きな女性好きだったそうです。おそらくこのせいで、彼は結婚せず、子供もいませんでした。1907 年、健康を害した彼は、信頼できる甥のレミュエル "レム" モトロウに蒸留所の経営権を譲りました。

ジャック・ダニエルは1911年10月に60代前半で亡くなった。ここでも、彼の死の状況は議論の的となっている。ある話では、彼は暗証番号を忘れてイライラして金庫を蹴り、足の指に感染症を起こして死に至ったとされている。しかし伝記作家のピーター・クラスは、蹴り事件は実際に起きたが、ダニエルは数年後に無関係の壊疽で亡くなったと述べている。

ジャック・ダニエルの遺産

その後の数十年で、ジャック ダニエルは地域の産物から世界的象徴へと変貌を遂げました。20 世紀半ばまでに、このウイスキーは著名人、ミュージシャン、文化人のお気に入りとなり、その評判はさらに確固たるものになりました。有名なクルーナー歌手のフランク シナトラは、このお酒を非常に好んでいたため、棺の中にジャック ダニエルのボトルが 1 本入れられて埋葬されました。

現在、ジャック ダニエルはブラウン フォーマン社が所有しており、世界で最も売れているウイスキーの一つです。近年、同ブランドはポートフォリオの拡大に成功し、ジェントルマン ジャック、テネシー ハニー、 テネシー ウイスキーとライウイスキーの両方でシングル バレル セレクトなどの新製品を導入しました。

テネシー州の田舎でつつましく始まったジャック ダニエルは、世界中の何百万人もの人々に愛されるグローバル ブランドに成長しました。ジャック ダニエル本人の謎は完全には解明されないかもしれませんが、ジャック ダニエルの物語は単なるウイスキー ブランドの物語ではありません。それは、生き残り、指導、革新、そして卓越性の永続的な追求の物語なのです。

写真はピエール・オーギュストによるものです。