トライデントは、クラシックな ネグローニをアレンジしただけのものではありません。別の現実から引き出されたバージョンです。カクテルの歴史家で作家でもあるロバート・ヘスによって考案されたこのカクテルは、イタリアのクラシックを根本的に再解釈したもので、ジン、スイートベルモット、カンパリをより難解な材料に置き換え、独特の大胆で複雑な風味プロファイルを生み出しています。レシピには、スカンジナビア産のジンに近いボタニカルスピリッツであるアクアビット、イタリアの苦味のある食前酒であるシナール、スペインまたはポルトガル産の辛口シェリーが同量ずつ使用されています。その名前は、材料の原産国の航海の伝統に敬意を表したもので、カクテルの3つのテーマを反映しています。出来上がったカクテルはエレガントで複雑でありながらバランスが取れており、独自の個性を持つ古典的なカクテルに新しいひねりを加えています。
トライデントの成分
- 1オンス アクアビット
- 1オンス シナー
- 1オンス ドライシェリー
- ピーチビターズ1ダッシュ
- オレンジビターズ1滴
- レモンツイスト（飾り用）
トライデントの作り方
- 氷を入れたミキシンググラスにアクアビット、シナー、シェリー、ビターズを加えます。
- 完全に冷えるまで、約20～30秒間よくかき混ぜます。
- 混ぜ合わせたものを冷やしたクーペグラスまたはマティーニグラスに注ぎます。
- レモンツイストをひねってオイルを飲み物に絞り出し、その後捨てるか、グラスに飾りとして置きます。
シェリー酒は重要です。ドライシェリー酒をクリームシェリー酒やスイートベルモットで代用しないでください。ドライで風味豊かな香りは、このカクテルのバランスに不可欠です。
トライデント・リフ
各ブランドは独自のスパイスブレンドから独特の風味プロファイルを持っているので、様々な種類のアクアビットを試してみるのも良いでしょう。異なる苦味がお好みなら、シナールの代わりにフェルネット・ブランカのようなアマーロに変えて、ハーブの香りとメントールの風味を効かせたバージョンをお試しください。
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