バッファロー トレース マッシュ ビルの究極ガイド

数十年にわたり、ウイスキー愛好家たちはバッファロー トレース社がバーボンやライの製造に使用しているマッシュ ビルについて推測してきました。消費者の透明性を求める声にもかかわらず、バッファロー トレース社はマッシュ ビルを一度も公開したことがなく、マッシュ ビルを秘密にしている唯一のアメリカの大手蒸留所です。さらに驚くべきことに、バッファロー トレース社は 30 種類を超えるウイスキーの銘柄の製造に 4 種類のマッシュ ビルしか使用していません。

初心者のために説明すると、マッシュビルとはウイスキーの製造に使われる穀物の配合のことです。アメリカンウイスキーの場合、通常はトウモロコシ、ライ麦、大麦麦芽が配合され、ライ麦の代わりに小麦が使われることもあります。同じマッシュビルを使って複数の製品を作る場合、区別できるのは熟成年数と度数だけです。クイズです。イーグルレアはベンチマークの古いバージョンだということをご存知でしたか？ または、ロックヒルファームは基本的にブラントンを100度まで強化したものだとご存知でしたか？ 市場で最も人気のある2つのウィーター、ウェラーとパピーヴァンウィンクルは、スパイダーマンミームのバーボンバージョンでもあります。

バッファロー トレースは豊富なポートフォリオを誇っていますが、熟成と効力に少し手を加えるだけで、サゼラック ライのような 30 ドルの安売り品が、トーマス H. ハンディのような 1,000 ドルのコレクターズ アイテムに変身します。価格と入手性にばらつきがあることを考えると、ウイスキー ハンターがこれらのブランドの原料の原料を確認することにこだわるのも不思議ではありません。消費者が破産しないように、またバッファロー トレースを免責するために、私たちはバーボンの最大の謎の 1 つを明らかにするために調査を行いました。この記事の情報はバッファロー トレースから提供または確認されたものではありません。しかし、私たちのダーツは的中していると信じています。

バッファロー トレース マッシュビル 1: ローライ

バッファロー トレース マッシュ ビル 1 は、この蒸留所の標準であり、蒸留所の名を冠したブランドに使用されています。このマッシュ ビルには、約 89.5% のトウモロコシ、7% のライ麦、3.5% の麦芽大麦が含まれています。このマッシュ ビルは、最近拡大したベンチマーク エコノミー ライン、イーグル レア コレクション、 EH テイラー ジュニアとジョージ T. スタッグの主力製品にも使用されています。

バッファロー トレース マッシュ ビル 2: ハイライ

マッシュ ビル 2 はライ麦の量を増やしています。トウモロコシ 87.5%、ライ麦 9%、大麦麦芽 3.5% が含まれていると噂されています。バッファロー トレースの「高ライ麦マッシュ ビル」と呼ばれていますが、ライ麦の量は「高ライ麦」と宣伝されている他のバーボンに比べるとはるかに少ないです。このマッシュ ビルは、 ブラントンのシングル バレル バーボン、幻のエルマー T. リー、そして低価格ブランドのエンシェント エイジで最もよく使用されています。

バッファロートレースウィーテッドマッシュビル

このマッシュビルでは、ライ麦の代わりに小麦が副原料として使われており、トウモロコシ 76.5%、小麦 20%、大麦麦芽 3.5% で作られていると考えられています。このマッシュビルは、 パピー ヴァン ウィンクルやWL ウェラーなど、バッファロー トレース社の「ウィーテッド バーボン」すべてに使用されています。両ブランドはかつて伝説のスティッツェル ウェラー蒸留所で生産されていたため、ウェラーは「貧乏人のパピー」という評判を得ていました。皮肉なことに、かつては手ごろな価格のバーボンだったウェラーは、現在では二次市場で高値で取引されています。

バッファロートレースライマッシュビル

バッファロー トレース社がライ ウイスキーに使用しているマッシュ ビルは、ライ麦 55%、トウモロコシ 41.5%、大麦麦芽 3.5% だと考えられています。米国の法律では、ライ ウイスキーのマッシュ ビルには少なくとも 51% のライ麦が含まれていなければなりません。トウモロコシの含有量が多いライ麦は「ケンタッキー スタイル」として知られています。ライ麦とトウモロコシがほぼバランスよく含まれているため、バッファロー トレース社のライ麦はバーボンのような味わいです。このマッシュ ビルは、サゼラック ライ、ヴァン ウィンクル ファミリー リザーブ ライ、トーマス H. ハンディ ライ、その他の特別リリースなどの製品に使用されています。特に目立つのは EH テイラー ライで、ライ麦と大麦麦芽の独自の 2 穀物マッシュ ビルを使用しています。

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バッファロー トレース蒸留所の簡単な歴史

ケンタッキー州フランクフォートにあるバッファロー トレース蒸留所は、米国で最も古くから継続して操業している蒸留所の 1 つです。その歴史は 18 世紀にまで遡り、E.H. テイラー ジュニア大佐、ジョージ T. スタッグ、 アルバート B. ブラントンなどの伝説的な人物が関わっています。これらの名前は、彼らの名前にちなんで名付けられたブランドがあるため、バーボン愛好家にはよく知られています。これらのブランドはすべてバッファロー トレースで生産されています。過去 20 年間、バッファロー トレースは、現在のマスターディスティラーであるハーレン ウィートリーの指揮の下、マッシュビル、木材、熟成、気候に関する実験を続けてきました。

1999 年まではジョージ T. スタッグ蒸留所として知られていましたが、新しい名前は主力ブランドであるバッファロー トレース ケンタッキー ストレート バーボンの発売と同時に付けられました。2002 年、バッファロー トレースは、 オールド リップ ヴァンウィンクル蒸留所が所有するパピー ヴァン ウィンクルおよびその他のブランドを生産する契約を締結しました。「パピー」の需要が急増したことで、バッファロー トレースの他のウイスキー ブランドに注目が集まり、蒸留所は製品を拡大することができました。

写真はピエール・オーギュストによるものです。